קינוחים בצורת לחמניות הפכו לחלופה נעימה וטעימה לגלילים קלאסיים. לחמניות מתוקות גילמו את רעיון התועלת של הרכיבים ואת המסורת של גלגול לגלילים. הם מוכנים על בסיס לביבות קאקו יפניות, גבינת פילדלפיה רכה, פירות וגרגרים שונים, ואורז קינוח מתוק. אז התועלת ברורה - הלחמניות עשירות בסידן וויטמינים. וגם, אם ילדכם לא אוהב דייסה, הכינו לו גליל קינוח לארוחת הבוקר, הוא ישמח!
זה הכרחי
-
- לאורז קינוח:
- אורז נישיקי - 75 גרם;
- חלב - 400 גרם;
- סוכר - 50 גרם.
- למילוי:
- תּוּת
- אוכמנית
- קיווי
- או פירות יער אחרים לפי הטעם - מעט
- 10-20 גרם למנה;
- פתיתי קוקוס
- ירקות מנטה
- רוטב תות (ריבה) לקישוט;
- מקיסו (שטיח במבוק).
הוראות
שלב 1
הכינו אורז קינוח.
לשם כך, שפכו כמות מדודה של דגני בוקר לסיר עם תחתית עבה, שפכו חלב, הוסיפו סוכר והכינו לבישול. מבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד וביסודיות עד להסמכה. השאירו את האורז המבושל להתקרר; הטמפרטורה צריכה להיות כזו שניתן יהיה לטפל בו. באופן אידיאלי, הדגנים צריכים להיות מעוצבים כמו פלסטלינה, ובניגוד לאורז רגיל לחמניות, הם צריכים להיות מבושלים היטב.
שלב 2
הכינו את המקיסו.
עוטפים אותו מספר פעמים בניילון נצמד - למטרות היגייניות, וגם כדי לא לשטוף את המקי מאורז אחר כך. ניקב בעדינות את נייר הכסף כדי להיפטר מבועות אוויר בין השכבות. הרטיב או משמן קלות את המקיסו ונגב אותו מיד עם מגבת כדי למנוע מהסרט להידבק.
שלב 3
קח 100 גר 'אורז לרולדה אחת - כדור בגודל כף היד, הניח על המזרן, עד לקצה הקרוב אליך, ויישר בצורה של ריבוע קטן, כ 15x15 ס מ. עכשיו מורחים את המילוי - 10 גרם כל תות שדה, אוכמניות, 20 גרם קיווי. או שלבו פירות יער על פי העדפות הטעם שלכם.
שלב 4
עוטפים את גליל הפירות באותה צורה כמו רגיל, פשוט אל תמשוך אותו כלל. הרם את קצה המזרן הקרוב אליך יחד עם קצה גליל הגליל וקפל אותו לכיוון מרכז הריק, והסתיר את המילוי מתחת לקצה. ברגע זה, המקיסו אמור להפוך לריבוע. צרו את צדי הריבוע בעזרת האמצע, האצבע והאגודל. כעת, ביד ימין, הרם את קצה המקיסו ברבע, שחרר צד אחד של הגליל, וביד שמאל גלגל את הגליל קדימה מתחת למזרן.
שלב 5
הקש על הקצוות על ידי הזזת הגליל בעדינות לקצה המזרן, עטוף אותו שוב ולחץ קלות כף היד בצד. לעשות את אותו הדבר עם הקצה השני. טובלים את הגליל המוגמר בפתיתי הקוקוס. חותכים לחתיכות, מניחים על צלחת שטוחה עם צריחים, מקשטים ברוטב נענע ותותים (ריבה). רולדה מתוקה לקינוח מוכנה!
