אין, אולי, משפחה שלא אוהבת מוצרים תוצרת בית טעימים. כשריח של פשטידות או לחמניות טעימות מתפשט דרך הדירה, אז הנשמה נעשית חמה ונעימה. אני מעדיף לשפוך תה ולנגוס בעוגה או לחמניה ריחנית. נסו לאפות לחמניות מאפה שוקו טעימות עבור יקיריכם או האורחים.
טכנולוגיה להכנת לחמניות חטיפים מתוקות ממאפה שוקו
יוצקים 2 כוסות מים לסיר קטן, מוסיפים 150 גרם חמאה או מרגרינה לאפייה, 0.5 כפית מלח ומביאים לרתיחה. לאחר מכן הוציאו את התבנית מהכיריים ושפכו 1, 5-2 כוסות קמח חיטה לנוזל החם. מערבבים הכל היטב עם כף עץ או מרית.
שים את הסיר שוב על הכיריים ומחמם אותו על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצק מתחיל להתרחק מדפנות הסיר ונוצר גוש. נותנים לבצק להתקרר מעט, מוסיפים 1 ביצה ומערבבים. ואז אנחנו נוהגים את 4 הביצים הנותרות אחת אחת. הבצק המוגמר צריך להיות מבריק, סמיך ורך כך שיתלה מהכף.
ללחמניות מתוקות הוסיפו לבצק גרידת לימון, צימוקים, סוכר וניל. הטעם של לחמניות החטיף תלוי בתוספות החמות והחריפות. ניתן להוסיף לבצק הל טחון, ציפורן, פלפל אדום ו / או שחור, קינמון, אגוז מוסקט - לפי הטעם, 0.5 כוסות גבינה מגורדת.
בואו נכין נייר אפייה. משמנים את נייר האפייה בשכבת שמן דקה. עכשיו אנחנו מתחילים ליצור את הלחמניות. אנו מעבירים את הבצק לשקית מאפה ומכינים לחמניות בצורות שונות באותו נפח, ומניחים אותן מיד על נייר אפייה. לחלופין, השתמש בשתי כפות ליצירת כדורים.
הכנסנו את נייר האפייה לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 220 מעלות ואופים במשך 10 דקות. הורידו את הטמפרטורה ל 200 מעלות ואפו את אותה הכמות. ואז כבה את התנור ופתח אותו מעט כדי לקרר את הלחמניות. כשמגישים לשולחן לחמניות מתוק, מפזרים עליהם מעט אבקת סוכר.
