בחורף חסר שמש והתרשמות חיה. וידוע ששוקולד וממתקים אחרים עוזרים לייצר את הורמון האושר. על מנת להאיר איכשהו את חיי היומיום האפורים, אנשים קונים דברים טובים שונים. לא קל יותר לנסות להכין קינוח במו ידיך? טבעות פודינג אווריריות שממש נמסות בפה יהיו תוספת מצוינת לתה מחמם ארומטי.
זה הכרחי
- - 250 מ"ל מים
- - 400 גרם קמח
- - 200 גרם חמאה
- - 10 ביצים
- - 100 גרם שקדים
- - 100 גרם אבקת סוכר
- - 100 גרם סוכר
- - קורט מלח
- - שקית זילוף
הוראות
שלב 1
מרתיחים מים בסיר קטן, מוסיפים חמאה, קמח, סוכר ומלח מומס במחבת. עוברים לחום בינוני ומערבבים את התערובת בעזרת כף עץ למשך 2-4 דקות עד שהתערובת מצהיבה. כאשר המסה מתחילה לפגר בקלות מאחורי שולי התבנית, מסירים מהאש ומצננים מעט.
שלב 2
תוך כדי שפשוף מוסיפים ביצה אחת לבצק, תוך התאמת עובי הבצק. בדרך כלל מספיקות 6 ביצים, אבל אפשר יותר. לבסוף, אם רוצים, ניתן להוסיף אבקת אפייה, אך מאפה השוקו עולה היטב גם בלעדיו. מבחינת צפיפות, הבצק צריך להידמות לשמנת חמוצה ביתית סמיכה ושומנית.
שלב 3
מכניסים את המסה המוכנה והמצוננת לשקית מאפה, ולוחצים החוצה בתנועה מעגלית בכיוון השעון, מניחים על נייר אפייה משומן בשמן צמחי בצורת טבעות אליפסה בגודל 10x6 ס מ.
שלב 4
אופים בתנור שחומם מראש ל- 230-250 מעלות במשך 18-20 דקות. כשהטבעות מורמות ושחומות מוציאים מהתנור ומפזרים שקדים מגורדים מעורבבים באבקת סוכר.
