עקרות בית יווניות מרבות לפנק את המשפחה בסופגניות לוקומאדות מעוררות פה. הם מוגשים מפוזרים בדבש או סירופ סוכר מחומם, ומפזרים קינמון ושומשום או אגוזים קצוצים.
זה הכרחי
- - קמח 3 כפות;
- - שמרים יבשים 16 גרם;
- - מים 2 כפות;
- - מלח 1 כפית;
- - סוכר 1 כף;
- - שמן צמחי לטיגון 0.5 ליטר
- (ו -4 כפות לבצק);
- - דבש 200 גרם;
- - שומשום, אגוזי מלך.
הוראות
שלב 1
מביאים לרתיחה מים, מצננים מעט ומשלבים עם שמרים. מוסיפים מלח, סוכר וחמאה. מערבבים ומוסיפים קמח. מערבבים עם מיקסר למשך 6 דקות. מכסים את הבצק בניילון ומניחים במקום חמים למשך 30 דקות.
שלב 2
מחממים שמן במחבת. הפחית את החום לבינוני. מפרידים חתיכה קטנה מהבצק בכף טבולה במי קרח. השתמש בכף נוספת כדי לעגל את הנשיכה והניח אותה בשמן הרותח. חזור על הפעולה עם שאר הבדיקה.
שלב 3
בהפיכה מטגנים את הסופגניות עד להזהבה. ואז הניחו על מגבת נייר לניקוז עודפי השומן. מזלפים דבש מחומם ומפזרים שומשום או אגוזים קצוצים.
