ניתן להכין קציצות לא רק מבשר, ירקות, פירות ים ומרכיבים אחרים המותרים בהרכבם. ניתן להגיש קציצות גזר כמנה עיקרית או כתוספת. מותר להוסיף תבלינים שונים.
זה הכרחי
-
- גזר;
- בצל;
- סוֹלֶת;
- מים;
- חלב;
- מלח;
- פרורי לחם;
- חמאה;
- מחבת;
- מחבת.
הוראות
שלב 1
קח סיר והניח אותו על הכיריים. יוצקים חלב לכיסוי התחתית, מחממים על אש בינונית. מגרדים את הגזר על פומפיה גסה ושמים במיכל. מבשלים עד לרתיחה, ואז מסירים מהאש.
שלב 2
מקלפים את הבצל ומגרדים, אפשר לחתוך אותו לקוביות קטנות בעזרת סכין. מוסיפים לגזר ושוב מעלים באש. מבשלים על אש נמוכה, מערבבים כל הזמן בעזרת כף עץ. אתה יכול לקבוע מוכנות על ידי ריכוך ירקות בחלב. בדרך כלל זמן הבישול הוא 20-30 דקות.
שלב 3
יוצקים סולת לתבנית לאט, עדיף לעשות זאת בעזרת כף, כדי לא לשפוך יותר מהנפח הנדרש. עבור 1 ק ג של גזר, השתמש 200 גרם של דגני בוקר. מערבבים את התוכן ביסודיות, היזהרו מגושים. מבשלים עד שהוא סמיך, ואז מסירים מהאש ומצננים את תערובת הירקות לטמפרטורת החדר.
שלב 4
מפזרים את פירורי הלחם על צלחת נפרדת, מוסיפים מלח, פלפל אם רוצים, ניתן להשתמש בפפריקה או כוסברה. יוצרים מסלטים מאותה צורה ממסת הירקות ומגלגלים אותם בתערובת היבשה.
שלב 5
יוצקים שמן למחבת ומניחים על אש נמוכה. אתה יכול להשתמש בכל אחד מהזנים שלו. כשהשמן חם מניחים את הקציצות ומטגנים מכל צד לא יותר מחמש דקות. כאשר הקרום מופיע, הקציצות מוכנות. מסירים אותם מהאש ומגישים.
