קציצות גזר עם בשר טחון קלילות ודל קלוריות מאשר רגילות. יש להם טעם קל של גזר וצבע כתום יפהפה. בישול כזה יפה מאוד פשוט ומהיר מספיק.
זה הכרחי
- -3 גזרים
- -400 גרם חזה עוף
- -2 ביצים
- -2 כפות. l. קמח
- -1 ראש בצל
- -מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם
- -שמן צמחי
הוראות
שלב 1
כדי להכין קציצות גזר, ראשית עליכם לבשל את הבשר הטחון. שוטפים את חזה העוף, מסירים את העצמות וחותכים את הבשר לחתיכות קטנות. גללו כל נתח במטחנת בשר, העבירו לקערה, מלח, פלפל וערבבו.
שלב 2
שוטפים את הגזר במים קרים, מייבשים וחותכים לרצועות עדינות מאוד. אפשר לקצוץ גזר במעבד מזון, זה יהיה מהיר וטוב יותר.
שלב 3
מקלפים את הבצל, שוטפים ואז גוללים דרך מטחנת הבשר או קוצצים דק.
שלב 4
כדי שחתלי הגזר עם הבשר הטחון לא יתפשטו ויהיו צפופים יותר, אך לא "סתומים", היכו את הביצים ביסודיות במטרפה עד להלבנתן.
שלב 5
משלבים בשר טחון, גזר, ביצים, קמח ובצל, מערבבים היטב ויוצרים קציצות עגולות אחידות.
שלב 6
מוזגים שמן צמחי לתבנית, מחממים אותו ואז מכניסים את הקאטלטים למחבת ומטגנים עד שהם רכים משני הצדדים. מניחים את הקציצות על צלחת, מוסיפים את הקישוט ומגישים. ניתן להגיש קאטלטים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
