ספגטי הוא לא רק טעים, אלא גם בריא, מכיוון שהוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים מקבוצת B. הם טובים גם כמנה עצמאית וגם כתוספת. כדי ליהנות באמת מהטעם שלהם, אתה צריך ללמוד את כל המורכבויות של בישול.
הוראות
שלב 1
חישבו כמה ספגטי אתם צריכים. אם הם יוגשו כתוספת, הנתח לאדם אחד צריך להיות 50 גרם. אם ספגטי הופך למנה העיקרית התחל עם 100 גרם כל אחד.
שלב 2
בחרו את כלי הבישול המתאים ביותר. החשוב מכל, אם מדובר בתבנית מלבנית עם דפנות גבוהות, המכילה לפחות שלושה ליטר מים. תחתית הסיר צריכה להיות רחבה כך שהספגטי ירגיש חופשי ולא יידבק יחד במהלך הבישול.
שלב 3
ממלאים את הסיר 2/3 מלא במים. יש צורך במים רבים כל כך מכיוון שספגטי יספוג הרבה נוזלים ויתבשל כמו שצריך אם יקבל מספיק מקום. בנוסף, הם לא יקציפו או יברחו.
שלב 4
הניחו סיר מים על האש והביאו לרתיחה. מתבלים במלח לפי הטעם. מניחים את הספגטי במים רותחים. אין לשבור אותם בשום פנים ואופן. אורך הספגטי האידיאלי צריך להיות לפחות 25 סנטימטרים. אם הספגטי לא לגמרי בסיר והוא בולט החוצה, המתן 30 שניות עד שהספגטי יתרכך והניח בעדינות את הקצוות הנותרים במים. השתמש בכף עץ או מרית כדי לעשות זאת כדי למנוע חיתוך של הספגטי בקצוות החדים של כלי המתכת.
שלב 5
בשתי הדקות הראשונות של הבישול על הספגטי לערבב כל הזמן כדי שלא יידבקו יחד בעתיד. ברגע שהמים רותחים שוב, הפחיתו את האש לבינונית. בשום מקרה אל תלך לחדר אחר, אחרת הספגטי עשוי להיות מבושל יתר על המידה והמנה תתקלקל. מערבבים מדי פעם ובודקים לוודא שהם נעשים.
שלב 6
קראו כמה ספגטי אמור לבשל, על פי ההמלצות על האריזה, והפחיתו את פרק הזמן הזה בדקה. ואז מקבלים ספגטי מבושל אל דנטה.
שלב 7
מכבים את האש ומשליכים את הספגטי במסננת. בשלב זה הם יתבשלו בהשפעת האדים שלהם ויהיו מבושלים לחלוטין. שטיפת הספגטי אינה מומלצת. מזלפים שמן זית ומגישים.
