בסלט בקלה כל המרכיבים משולבים בצורה מושלמת ואינם מאפילים זה על זה. הוא כולל כבד בקלה, מלפפונים טריים, תפוחי אדמה, שום, בצל ירוק, ביצים. ניתן להניח סלט כזה על שולחן חגיגי, או למרוח אותו על קרוטונים במהלך ארוחת הבוקר.
זה הכרחי
- - פחית אחת של כבד בקלה משומר;
- - 2 מלפפונים טריים;
- - 2 תפוחי אדמה גדולים מבושלים;
- - 10 נוצות בצל ירוק;
- - 3 שיני שום;
- - 3 ביצים מבושלות;
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
לוקחים מלפפונים טריים, שוטפים אותם, חותכים אותם לקוביות קטנות, בערך 50 מילימטרים כל אחד.
שלב 2
שוטפים וקוצצים את נוצות הבצל הירוק.
שלב 3
מקלפים ומגרדים את תפוחי האדמה שהורתחו בקליפתם.
שלב 4
ביצים קשות, גם מגרדות.
שלב 5
פותחים קופסת שימורים, מועכים את כבד הקלה בעזרת מזלג או כף יחד עם חמאה. אם יש יותר מדי, אז ניקוז מעט.
שלב 6
שלב את כל החומרים במיכל אחד וערבב היטב.
שלב 7
מוסיפים מלח לפי הטעם לסלט, מקלפים וסוחטים את השום.
שלב 8
הרוטב לסלט זה הוא שמן משומר. הוא נחשב לשמן דג בקלה יקר ערך.
שלב 9
מגישים את המנה צוננת לשולחן. טעים מאוד לאכילה עם לחם קלוי או קרוטונים. אבל אפשר גם לשים סלט כבד בקלה על שולחן החג.
