פסטת ספגטי היא מנה מזינה נהדרת לארוחות הבוקר, הצהריים או הערב. לתהליך בישול הספגטי יש מספר מוזרויות.
הספגטי עשוי מחיטת דורום. מוצר זה שונה מאורכו של הפסטה. האורך הממוצע של הספגטי הוא בין 30 ל -35 ס מ. הספגטי הארוך יכול להיות מכמה סוגים: ספגטי, בוקאטיני, פטוצ'יני, רג'נטה, טרנטה ורבים אחרים.
תהליך בישול ספגטי
יש להרתיח את הספגטי בהרבה מים. זה הופך אותם לטעימים ומוצקים. מאה גרם ספגטי ידרוש לפחות ליטר מים. יוצקים מים לסיר, מניחים על אש גבוהה ומביאים לרתיחה. דאגו למלח את המים. הצריכה היא כדלקמן: עבור ליטר מים 1 כפית. מלח ללא מגלשה. ברגע שהמים רותחים, מניפים את הספגטי בסיר. אתה יכול לשבור אותם מראש לשניים אם הם ארוכים מדי.
או עשו זאת: הכניסו את הספגטי לסיר, ואחרי דקה לחצו עליהם. זה ישקע את הספגטי במים. עכשיו הורידו את האש לבינונית: המים צריכים להיות רותחים, אך לא מקציפים. ספגטי תמיד מבושל ללא מכסה. מערבבים שלוש דקות לאחר טבילת הספגטי במים. לאחר 7 דקות תוכלו לטעום את המוצר או לנקר אותו בסכין. ספגטי מוכן ננעץ בקלות, ובמרכזם אין גרעין לא מבושל. המנה תהיה מוכנה תוך 10-12 דקות.
אם מרתיחים ספגטי איטלקי, הם יהיו מוכנים תוך 12 דקות בדיוק. הזמן את זה במדויק: אז ניתן לדלג על מוכנות. לאחר הרתיחה מניחים את הספגטי במסננת. המים צריכים להתנקז. לשם כך ניתן לנער מעט את המסננת. הגש חם.
טיפים שימושיים
לספגטי יש מאפיין מובהק: כשהם מבושלים, הם גדלים פי 3. לכן, כדי להכין שתי מנות של ספגטי, אתה צריך 100 גרם של המוצר. בהתאם, ארבע מנות ידרשו 200 גרם, וכן הלאה.
כדי למנוע ספגטי להידבק במהלך הבישול, הוסיפו כף אחת למים. שמן חמניות. זכרו לערבב את הספגטי בזמן הבישול, אחרת הוא עלול להידבק לתחתית הסיר. ניתן לציין את זמן הבישול הספציפי על האריזה. תמיד שימו לב לזה.
שוטפים את הספגטי במים אם הם מבושלים מדי. אם אתם מתכננים להשתמש בספגטי בכלים אחרים, בישלו רק עד חצי בישול.
חממו את הצלחות שעליהן תניחו את הספגטי המוגמר. אז המנה לא תתקרר הרבה זמן. ספגטי מוגש בדרך כלל עם סוגי הרטבים הבאים: גבינה, עגבנייה, בולונז, קרבונרה, שום. בנוסף, ניתן לתבל ספגטי מוכן בשמן זית או חמאה.
