סלטים עלים מבוססי מיונז הם מתאבן מלוח נהדר והתחלה מצוינת לארוחת הערב. אחד הסלטים בשכבות הטעימות ביותר הוא "מזל דלי".
זה הכרחי
- כלי אוכל:
- - פומפיה לטחינה
- - כמה מיכלים קטנים לאוכל (צלחות, קערות, מחבתות)
- - קערת סלט או קערה לגיבוב שכבות סלט
- - מנה שטוחה גדולה
- רכיבים:
- - גבינה הולנדית - 100-120 גרם;
- - תפוחי אדמה לבנים - 1 יח '. מידה מדיום;
- - בצל ירוק - חבורה אחת;
- - רוטב מיונז - 4-5 כפות;
- - מלפפון טרי בינוני;
- - ביצת עוף - 2-3 יח ';
- - קופסת שימורי פורל, פולוק או סלמון במיץ משלה;
- - אבוקדו;
- - פפריקה אדומה מתוקה באבקה - כפית אחת.
הוראות
שלב 1
הכנת אוכל
מרתיחים את תפוחי האדמה במדיהם, יוצקים עליהם מים קרים וקולפים אותם. אנו משפשפים על פומפיה גסה ומכניסים אותה למיכל נפרד.
מרתיחים ביצים קשות. הפרידו בין הלבנים לחלמונים. אנחנו משפשפים את הלבנים על פומפיה גסה, את החלמונים על פומפיה דקה, שמים אותם במיכלים שונים.
אנו משפשפים את הגבינה על פומפיה דקה, יוצקים אותה למיכל נפרד. אנחנו קוצצים את נוצות הבצל הירוק, מקפלים אותם בנפרד.
מקלפים את המלפפון וחותכים לקוביות קטנות למיכל נפרד, מערבבים עם בצל ירוק קצוץ.
אנחנו פותחים את הדג המשומר, מרוקנים את המיץ, מכניסים אותו למיכל נפרד. טוחנים את הדג בעזרת מזלג. שלבו עם חלבונים מגורדים וערבבו.
קלף את האבוקדו ושפשף אותו על פומפיה גסה או חתוך לקוביות קטנות.
שלב 2
פריסת שכבות
משמנים את קערת הסלט בשמן צמחי או מכסים בניילון נצמד. אנו מתחילים לפרוש את שכבות הסלט. משמנים כל שכבה במיונז מעל.
שכבה אחת - תפוחי אדמה מגורדים;
שכבה 2 - גבינה מגוררת;
שכבה שלישית - בצל ירוק עם מלפפון;
שכבה 4 - חלמון ביצה;
שכבה 5 - דג עם חלבונים;
שכבה 6 - אבוקדו מגורר.
שלב 3
עיצוב
כשכל השכבות מונחות, מהדקים את הסלט בעזרת כף או מרית, משמנים אותו במיונז מעל, עוטפים את הסרט ומכסים בצלחת מעל. הכנסנו את המנה המוכנה למקרר - תוך שעה אחת הסלט יהיה מוכן להגשה.
לפני ההגשה הופכים את קערת הסלט או קערת הסלט כך שהסלט יהיה על צלחת שטוחה בצורת "שקופית".
מסירים את קערת הסלט, מסירים את הסרט, מפזרים פפריקה מעל ומקשטים לפי רצון ודמיון.
