יש לציין מיד שהסלט מתאים יותר לשולחן החגיגי, כי החומרים המשמשים להכנתו אינם זולים. אבל, אם יש הזדמנות ורצון, מדוע לא לרצות את האהובים עליכם עם המנה הזו ביום רגיל.
זה הכרחי
- - 0, 5 פחיות זיתים או זיתים מגולענים;
- - 200 גרם סלמון מעט מלוח;
- - 60 גרם גבינה קשה;
- - 5 ביצי עוף;
- - תפוז אחד;
- - קוויאר אדום - צנצנת קטנה;
- - אננס כבוש - קוביות;
- - נוצות בצל ירוק;
- - תבלינים.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הזיתים או הזיתים, מכניסים למסננת - נותנים למים לנקז, חותכים לטבעות בעובי בינוני. חותכים את פילה הדג לקוביות קטנות או לפרוסות. טוחנים את הגבינה על פומפיה בינונית. חותכים את התפוז הקלוף לקוביות.
שלב 2
מרתיחים את הביצים במים מלוחים, מצננים במים קרים, מקלפים, מפרידים את הלבן והחלמון, חותכים הכל לקוביות קטנות מבלי לערבב. קוצצים דק את נוצות הבצל הירוק. מוציאים את האננס מהצנצנת ומרוקנים את עודפי המלח.
שלב 3
הניחו את הסלט בשכבות מיד על צלחת חגיגית. רצף השכבות - ברצף כמו שאתה אוהב. שכבות נמרחות במיונז דרך אחת, לא כל אחת. מיונז עצמו כבר מלוח, ואז בנוסף ממליחים את שכבות הסלט רק אם רוצים. השכבה העליונה תהיה קוויאר אדום (לא למרוח אותו במיונז!), ובצל ירוק משמש כקישוט.
