כבר בימי קדם אנשים השתמשו בשיטות מיוחדות בבישול כדי להעניק לו רכות וטעם עשיר. אחת השיטות הללו הייתה כבישה. המרינדה הראשונה הייתה עשויה ממלח ים, מה שנתן את השם לשיטה זו (ממרינו לטינית - מלח ים). כיום ישנם מאות מתכונים למרינדות שונות בעולם. אחת הדרכים הרלוונטיות ובו זמנית המסורתית היא כביסה ביין.
זה הכרחי
-
- חומץ יין אדום -1/2 כף
- יין אדום - כוס אחת
- סוכר לטעום
- קשת - ראש אחד
- חרדל יבש - 1/4 כפית
- עלה דפנה - 2 יח '.
- ציפורן - 1/2 כפית
- רוזמרין - 1/2 כפית
הוראות
שלב 1
מערבבים חומץ יין אדום עם יין אדום ומוסיפים סוכר.
שלב 2
ואז להוסיף 1/4 כפית חרדל לתערובת שהתקבלה ולערבב.
שלב 3
מקלפים וחותכים את הבצלים לטבעות בעובי בינוני.
שלב 4
מניחים את טבעות הבצל בכלי מוכן וממלאים בתערובת יין אדום.
שלב 5
מוסיפים רוזמרין, ציפורן ועלי דפנה. אנחנו מביאים הכל לרתיחה.
שלב 6
מצננים בטמפרטורת החדר והמרינדה מוכנה.
