קאפקייק לימון פשוט הוא קינוח טעים וקליל. כמעט בלתי אפשרי לקלקל את זה, גם אם תחליט להחליף לימון בסיד. אלא אם כן הטעם יהיה מריר מעט.
תהליך הכנת עוגת הלימון כמעט זהה לאפיית ביסקוויטים רגילים ועוגות מלאות, אך הטעם הוא ייחודי. חומציות עדינה של לימונים ארומטיים ועסיסיים, טעם הדרים וארומה מסחררת ידחפו אתכם ליצור יצירת מופת לימון אמיתית.
לימון הוא מקור לוויטמין C, שכל כך נחוץ לגוף כדי לחזק את המערכת החיסונית. בנוסף, זה מרווה מושלם צמא ורעב. לכן קאפקייק כזה יהיה תענוג בריא בכל עת של השנה.
מוצרי הדר זמינים בחנויות כל השנה, כך שאין מה שימנע מכם להצטייד בכל המרכיבים הדרושים לכם. כמו רוב המאפים, ניתן להכין עוגת לימון עם בסיס שמרים. עם זאת, אם אתה צריך לבשל אותו במהירות, אתה יכול להסתדר בלי שמרים.
להכנת עוגת לימון מהירה תצטרכו:
- 500 גרם קמח;
- 250 גרם קפיר;
- 200 גרם מרגרינה;
- 2 לימונים;
- אבקת אפייה;
- 300 גרם סוכר.
מגררים מרגרינה קרה או קוצצים בעזרת סכין. מוסיפים אליו כמות קטנה של קמח מנופה. כתוצאה מכך, עליכם לקבל פירור חול עדין. מעבירים את המסה למיכל עמוק, מוסיפים קפיר וכפית אחת. אבקת אפייה.
ללוש להחלקת בצק, חצוי ויוצר שלושה כדורים. הכניסו אותם למקרר לחצי שעה. בשלב זה, בצע את המילוי. יוצקים מים רותחים על הלימונים, בונים וטורפים עם סוכר. מערבבים ומניחים לשבת 10 דקות.
אם המילוי נוזלי מדי, הכניסו את הקרום הראשון לתנור ובשלו עד חצי בישול, ואז עיצבו את העוגה עד הסוף.
חמם את התנור. מרדדים בנפרד את חלקי הבצק, מרטיבים תבנית אפייה במים ומכניסים לתוכה מחצית מהבצק. מניחים עליו שכבת מילוי ומכסים בפיסת העוגה השנייה. הדביקו את החלק העליון בכמה מקומות בעזרת קיסם או מזלג. אופים בטמפרטורה של 190 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.
שוטפים את הסכין במים זורמים לפני שחותכים את העוגה לחתיכות. זה יעזור לך לקבל חתיכות נחמדות ואחידות.
להכנת העוגה עסיסית יותר, מיד לאחר האפייה, נקבו אותה בכמה מקומות והשרו אותה בתערובת של 5 כפות. מיץ לימון 5 כפות. אבקת סוכר.
כדי לתבל את טעמו של מאפין הלימון, הוסיפו אליו אגוזים או צימוקים. יוצקים מים רותחים על הצימוקים מראש ומחכים 2-3 דקות. לאחר מכן, שטפי אותו וייבש אותו במגבת נייר. כדי לחלק את הצימוקים בצורה אחידה בבצק, מרדדים אותם בקמח.
אם אתם רוצים להשתמש באגוזים, עדיף לטגן אותם מראש בתבנית או בתנור. מוציאים את העור מהשקדים ויוצקים מים רותחים על הגרעינים המקולפים לכמה דקות. טוחנים את האגוזים הקלויים לפירורים ומוסיפים לעוגה.
בנוסף לאגוזים וצימוקים, ניתן להוסיף תבלינים ופירות יבשים. פירות מסוכרים עשויים קליפות לימון או תפוז מושלמים לקאפקייק כזה. אתה יכול להכין אותם בעצמך או לרכוש אותם מחנות. נסו למצוא את השילובים הנכונים של מוצרים והוסיפו רכיבים חדשים לאט.
