ניתן לאפות עוגה טעימה לא רק בתנור, אלא גם במיקרוגל. לא תהיה לו קרום חום זהוב, אך מאפים יהיו מוכנים תוך מספר דקות. תוכלו להכין מאפינס מחולקים ממש בכוסות, או לאפות חתיכה יפה שחתכתם לפני ההגשה.
לאפייה במיקרוגל יש מספר תכונות. לקבלת קאפקייק טעים, בישל אותו בצורה עגולה עם חור באמצע. צורה זו תאפשר לבצק לאפות באופן אחיד ולא להתייבש. כדי שהעוגה תיראה יפה, הוסיפו לבצק פירות מסוכרים, שוקולד או קקאו. לקבלת מראה מרהיב יותר, יש לפזר את המוצר המוגמר באבקת סוכר או בזיגוג.
מאפינס ממנת שוקולד
ניתן להכין את המאפינס לקבוצת חברים. מחלקים את הבצק לכוסות קרמיקה או זכוכית יפהפיות ומגישים ישירות בקערה זו. הקינוח יתגלה יפה מאוד, ותחסכו זמן משמעותית.
אתה תצטרך:
- 100 גרם שוקולד מריר ללא תוספים;
- 4 כפות. כפות קמח;
- כף אחת. כף סוכר;
- 80 גרם חמאה;
- 4 כפות. כפות חלב;
- ביצה 1;
- קורט ונילין.
מניחים את השוקולד הקצוץ, החלב והחמאה בקערת כוס או פלסטיק. מכניסים את המיכל למיקרוגל למשך דקה אחת. מערבבים את המסה. מועכים את הביצה בסוכר עד להמסה מלאה. נקודה זו חשובה מאוד - גבישים לא מומסים עלולים להישרף בעת בישול מאפינס.
מוסיפים תערובת ביצים לשוקולד, קמח וונילין. מערבבים הכל ביסודיות ואז מניחים בכוסות, משומנות מעט בחמאה. מכניסים את הכוסות למיקרוגל ומפעילים את התנור למשך 3 דקות בהספק מרבי. לאחר סיום המחזור, אין להסיר את המאפינס - המתן עד שהבצק מפסיק לתפוח. מגישים בכוסות, ניתן להוסיף גלידת וניל לכל מנה.
קאפקייק עם פירות מסוכרים ואגוזים
אתה תצטרך:
- 2 ביצים;
- כוס חלב אחת;
- 0.75 כוסות סוכר;
- כף אחת. כף שמן צמחי;
- כף אחת. כף גרידת לימון;
- 0.5 כוסות פירות מסוכרים בצבעים שונים;
- 0.25 כוסות פיסטוקים ושקדים;
- 2 כוסות קמח חיטה;
- כפית אחת של סודה לשתיה;
- כפית מיץ לימון.
מקציפים ביצים עם סוכר עד להמסה מלאה. יוצקים שמן צמחי וחלב. מוסיפים סודה מרופדת במיץ לימון ומוסיפים קמח מנופה במנות. מכניסים את האגוזים למכתש, מערבבים עם גרידת לימון ופירות מסוכרים. מוסיפים את התערובת לבצק ומערבבים היטב.
משמנים תבנית עגולה מסיליקון עם חור באמצע בשמן צמחי ומכניסים לתוכה את הבצק. זה אמור לתפוס לא יותר ממחצית הנפח - האפייה עולה חזק במיקרוגל. מכניסים את המנה למיקרוגל ומבשלים 10 דקות. בסוף המחזור, תן למאפים לשבת בתנור למשך 3 דקות נוספות. מוציאים את המאפין, מקררים מעט ומוציאים מהתבנית. בוזקים את האפייה עם אבקת סוכר.
