ישנן דרכים רבות לחלוט קפה. כולם בוחרים את זה שהכי מתאים לו. לפעמים, תלוי במצב הרוח, בחברה ובסביבה, אנחנו רוצים לנסות משהו חדש. המתכונים האלה שונים לחלוטין, תוכלו לבחור בדיוק במתכון זה. מה מתאים לך עכשיו.
העיקרון הבסיסי של קפה טוב הוא שהוא חייב להיות טחון לפני בישול. ככל שעבר יותר זמן מרגע הטחינה עד לרגע המזיגה לטורק, לסזבה או למכונת קפה, כך איבדת יותר ארומה.
קפה מזרחי
- 2 כפיות קפה טחון טרי (למנה אחת, שיטה זו נחשבת לאחת החזקות)
- 1, 5-2 כפיות סוכר
יוצקים סוכר מגורען לטורק של 100 מ ל ולשים באש. בקרוב הסוכר ימס ותהליך הקרמול יתחיל. ברגע שהסוכר מתכהה מסירים את התורכי מהאש, מוסיפים קפה וטחון טרי.
מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד, אך אל תתנו לו לרתיחה. מסירים מהאש למשך 2 דקות כדי להרגיע מעט את הקפה. חזור על ההליך שלוש פעמים. עם הדרך המזרחית של בישול קפה, הוא מוזג לכוסות יחד עם האדמה וניתן לו קצת זמן להחדיר את הסמיך. מספיקות חמש דקות בשביל זה.
קפה פולני
אחת הדרכים הקלות והמהירות להכנת קפה.
להרתיח מים. צורבים כוס עם מים רותחים. מוזגים אליו כפית קפה טחון טרי. יוצקים מים רותחים מעל ומערבבים. כאשר קרמה מופיעה על פני הקפה, מכסים את הכוס בצלוחית למשך 7-8 דקות להתבשלות מלאה.
קפה "בהאמה"
אפשרות קפה מהירה ומרעננת. מבחינה היסטורית, אין לזה שום קשר עם איי בהאמה, הוא נקרא כך בגלל הרכבו וטעמו האקזוטי קל דעת.
- כוס קפה חזק וקר
- חתיכות אננס
- 0.5 כוסות מיץ אננס קר
- כדור אחד של גלידת שמנת או וניל
שמים גלידה בכוס גבוהה או בכוס ומכסים בחתיכות אננס. מערבבים במיכל נפרד מיץ אננס עם קפה קר ולא סמיך. יוצקים את התערובת לכוס גלידה. אפשר לאכול בכפית עם ידית ארוכה או לשתות דרך קש.
