רוב סלטים הדיונוניים המעושנים אינם דורשים מאכלים אקזוטיים והרבה זמן. דוגמה היא מתכון לסלט "ויגור" או מתאבן עם זיתים וביצים.
מתכון לסלט עם דיונון מעושן "ויגור"
להכנת הסלט הזה אתם זקוקים: 200 גרם גזר קוריאני, 200 גרם קלמארי מעושן, 2 מלפפונים טריים, פטרוזיליה, מיונז קליל.
גזר קוריאני נזרק למסננת בכדי לכוס את הנוזל. ואז הגזר מועבר לקערה עמוקה. את הדיונון חותכים לרצועות דקות ומוסיפים לגזר. המלפפון נחתך לפרוסות או קוביות קטנות ומועבר למרכיבים אחרים.
הסלט מומלח, פלפל שחור גרוס מתווסף לפי הטעם. מיונז דל קלוריות או שמנת חמוצה דלת שומן משמשים כחבישה למנה. שמים את הסלט המוכן על צלחת ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.
פלטה עם קלמארי מעושן, ביצים וזיתים
להכנת הסלט הזה תזדקקו למרכיבים הבאים: 4 ביצים, 90 גרם זיתים מגולענים, ראש בצל אדום, 200 גרם קלמארי מעושן, 100 גרם מלפפונים כבושים, חצי כף מיץ לימון, 3-4 כפות של מיונז קליל, פטרוזיליה טרייה, מלח שולחן, כמו גם פלפל שחור גרוס.
מרתיחים ביצי עוף במים רותחים במשך 5-6 דקות. במהלך תקופה זו, קלפו את הבצל וחתכו אותו לחצי טבעות דקות. עדיף לחתוך זיתים לטבעות. מניחים את החומרים בקערה עמוקה.
ביצים מוציאות מהמים הרותחים ויוצקות עליהן עם מים קרים. ברגע שהם מתקררים, הלבן מופרד מהחלמון ונקצץ דק. מלפפונים כבושים נחתכים לרצועות. קלמארי נחתכים לרצועות צרות. ואז החלבון, הדיונון והמלפפונים נשלחים למרכיבים אחרים.
הסלט הוא מלוח, פלפל, מתובל במיונז ומיץ לימון. המנה המוגמרת מועברת לצלחת יפה ועמוקה ומפזרים עליה חלמון מגורר ופטרוזיליה קצוצה מעל.
סלט פירות ים וגבינה
פיתרון אידיאלי למנה עם קלמארי מעושן לשולחן חגיגי יהיה סלט גבינה עם פירות ים, שעבורו תזדקקו למוצרים הבאים: 320 גרם קלמארי מעושן, 200 גרם שרימפס, 250 גרם גבינה קשה, 5 ביצי עוף, ראש בצל, מיונז, 2 עגבניות טריות, מלח …
ביצי עוף מבושלות ומצננות. את השרימפס מקלפים מקליפתם, הווריד השחור וגם מבושלים לדקה. הביצים המקוררות נחתכות לחתיכות קטנות. קלמארי נחתכים לרצועות דקות, ואת הבצל קוצצים בחצי טבעות.
צרוב עגבניות עם מים רותחים, קלף אותם בזהירות. עדיף לחתוך עגבניות לפרוסות בינוניות. כל המרכיבים מעורבבים, מומלחים ומתובלים במיונז. שמים את הסלט המוכן בצלחת עמוקה ומפזרים גבינה מגורדת גס. אפשר לקשט את המנה בשמיר או פטרוזיליה.
