היום נכין פאי דובדבנים טעים, נימוח ועסיסי. דובדבן עשיר מאוד בויטמינים A, C, E. הוא מכיל יסודות קורט כאלה: ברזל וסידן, מגנזיום וזרחן, אשלגן ונחושת. ואנחנו זוכים להנאה רבה כשאנחנו אוכלים דובדבנים, אז היום אנחנו מכינים את פאי הדובדבנים.
זה הכרחי
- דובדבנים טריים או קפואים - 0.5 ק"ג
- קמח - 1, 5 כוסות
- חמאה - 100 גרם
- סוכר - 1.5 כוסות
- ביצים - 3 חתיכות
- אבקת אפייה - חצי כפית
- סוכר וניל - כפית אחת
הוראות
שלב 1
אתה צריך לשטוף את הדובדבנים היטב ולהפריד את הזרעים. מקציפים ביצים עם סוכר היטב במיקסר, מוסיפים חמאה, היא אמורה להמיס מעט ולהיות בטמפרטורת החדר, מקציפים הכל היטב במיקסר שוב. אתה צריך לקבל מסה עבה. ואז מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סוכר וניל ולשים את הבצק. הבצק מתגלה כעבה למדי, כמו לביבות עבות.
שלב 2
ואז אנחנו לוקחים תבנית אפייה, שמים נייר אפייה על התחתית. על מנת להסיר את העוגה טוב יותר מהנייר בהמשך, עדיף לשמן אותה בשמן צמחי ולפזר קרקרים. אנחנו מורחים שכבה של בצק, בערך חצי, ואז לוקחים את הדובדבן ומחלקים אותו על הבצק, נלחץ לתוכו קלות. יוצקים את שארית הבצק מעל. כתוצאה מכך אנחנו לא מקבלים הרבה בצק, אבל אל דאגה, כי הוא עדיין יתפח.
שלב 3
ראשית, עליכם לחמם את התנור ל -180 מעלות, להכניס את הפשטידה שלנו לתנור ולאפות כ- 35-40 דקות. הכל תלוי בתנור שלך. העוגה צריכה להשחים היטב. אנו בודקים את המוכנות בעזרת קיסם או התאמה רגילה. בפאי המוגמר הבצק לא אמור להיצמד לקיסם.
כשהעוגה מוכנה מוציאים אותה מהתנור ומעבירים אותה בזהירות לצלחת. מפזרים מעל את פשטידת הדובדבן שלנו עם אבקת סוכר. מתברר עוגה מאוד רכה וטעימה.
