שמחו את יקיריכם בעוגה הטעימה הזו. הם יאהבו את זה! כמו כן, ניתן להגיש את הפשטידה בזמן לבואם של חברים, היא בהחלט עשויה להחליף את המנה העיקרית.
זה הכרחי
- - 2.5 כוסות קמח
- - 100 גרם חמאה
- - 2 ביצים
- - 300 גרם גבינת קוטג '
- - קורט מלח
- למילוי:
- - 200 גרם בשר טחון
- - 3 יח '. ביצים קשות
- - 2 יח '. ביצים לא מבושלות
- - 100 גרם גבינה מעובדת
- - 2 עגבניות
- - מלח, תבלינים לפי הטעם
הוראות
שלב 1
חותכים את החמאה לנתחים. רצוי שהשמן יהיה בטמפרטורת החדר, אז יהיה לך קל יותר לעבוד איתו. מנפים את הקמח דרך מסננת כדי לחמצן אותו ומסירים גושים לא רצויים, ומוסיפים לו מלח וחמאה.
שלב 2
משפשפים את החמאה בקמח, מוסיפים בהדרגה את הגבינה. מוסיפים ביצים לבצק ולשים. מכניסים למקרר למשך 20 דקות. לאחר הוצאת הבצק, מרדדים אותו, תוך הפרדת חלק ¼, מכסים את התבנית המשומנת בשמן צמחי עם הבצק שנוצר. לחץ את הבצק על הדפנות.
שלב 3
מפרידים את החלמונים מהלבנים ומוסיפים לבשר הטחון יחד עם הביצים המבושלות. הכניסו את הסנאים למקרר, מכיוון שהם עדיין יועילו. מפזרים את הבשר הטחון בתבלינים לבחירתכם. זה יכול להיות תיבול לבשר טחון, בזיליקום מיובש או עשבי תיבול פרובנס. מערבבים היטב את המילוי ומניחים בתבנית.
שלב 4
מניחים עגבניות קצוצות על גבי המילוי. מניחים שכבת גבינה על גבי העגבניות. מקציפים את החלבונים המקוררים יחד עם המלח לקצף ויוצקים על המילוי. מרדדים את הבצק שנותר וחותכים לפרוסות. הניחו את הצלחות על גבי העוגה.
שלב 5
מחממים תנור ל -180 מעלות. שים בתוכו פאי. תן לזה לאפות כ 45 דקות. נסו לבדוק שהעוגה מבושלת מדי פעם, מכיוון שכוח התנורים שונה.
