היום נכין עוגת "צב" יוצאת דופן וטעימה. העוגה הזו מאוד פופולארית במשפחה שלנו כי היא לא רק טעימה, אלא גם יפה למראה. ניתן להכין אותו גם ליום ההולדת של התינוק.
זה הכרחי
- 6 ביצים
- כפית אחת סודה מושתלת
- 1 כוס סוכר
- 2 כוסות קמח
- אגוזי מלך - 50 גרם
- לקרם תזדקק:
- 2 כוסות שמנת חמוצה
- 1 כוס סוכר
- 200 גרם חמאה
- עבור זיגוג תצטרך:
- 1 כוס חלב
- 200 גרם חמאה
- 250-300 גרם קקאו
- 1 כוס סוכר
הוראות
שלב 1
שוברים ביצים לקערה, יוצקים כוס סוכר ומקציפים במיקסר עד שנוצר קצף סמיך, מכבים כף סודה עם חומצה אצטית ויוצקים לבצק, ואז מוסיפים קמח וממשיכים להקציף. עלינו לקבל בצק דומה בעקביות לפנקייק.
יש צורך לאפות את הטורטיות בתנור שחומם מראש. תחילה יש לשמן את נייר האפייה עליו אנו יוצרים את העוגות במרגרינה או חמאה. הסקונס צריך להיראות כמו לביבות. לאחר לשים את הבצק על תבנית עם נייר אפייה, הכניסו אותו לתנור למשך 5-7 דקות להשחמת הבצק. לאחר מכן, הוציאו את העוגות שלנו מהתנור והניחו להן להתקרר.
שלב 2
בזמן שהעוגות מתקררות מכינים את השמנת.
מכניסים לקערה עמוקה שתי כוסות שמנת חמוצה, 200 גרם חמאה מומסת וכוס סוכר, מוסיפים ונילין לפי הטעם. אחרי הכל, מקציפים את התערובת שלנו עד שהיא חלקה במשך 5-7 דקות, עד שהסוכר מתמוסס.
שלב 3
אנחנו מתחילים לעצב את הצב שלנו. העוגות טובלות לסירוגין בקרם, ומשאירות למשך 1-3 דקות להשרות, לא צריך לטבול את כל העוגות בקרם, יש להשאיר כמה יבשות. על מגש גדול, הניחו את העוגות בכמה שכבות כך שהצללית תידמה לצב, ויוצרת צב, מלאו אותו בקרם שנותר והכניסו למקרר. העוגה צריכה להתקשות.
שלב 4
בזמן שהעוגה מתקררת מכינים את הציפוי.
יוצקים כוס חלב, קקאו, סוכר, חמאה לקערה, מניחים על האש, תוך כדי ערבוב, מחממים. אתה צריך לקבל מסה עבה.
מלאו את בסיס העוגה הקפוא בזילוף חם והשאירו את הכפכפים, הקוקו והראש נקי. לאחר מכן, בוזקים אגוזי מלך, ואז מחזירים למקרר למשך 4-5 שעות.
ניתן גם לקשט את הצב בפירות יבשים, קיווי וכו '. הכל תלוי בדמיון שלך.
