הכינו לעצמכם את הקינוח הטעים והפשוט הזה כדי לזכור את ילדותכם.
כתבתי בעבר על איך להכין עוגת עוגיות טעימה ללא אפייה. אך שיטה זו ידועה ואהובה יותר על עמנו!
להכנת עוגת "תפוחי אדמה" תזדקקו: העוגיות הנפוצות ביותר ("יובל", "לקפה" וכדומה מתאימות) - 500 גרם, פחית חלב מרוכז, חמאה - 100 גרם, 3 כפות קקאו, 1 כף אבקת סוכר …
בישול עוגת "תפוח אדמה"
מוציאים את החמאה מהמקרר - היא צריכה לעמוד בטמפרטורת החדר כדי להתרכך מעט, מכיוון שהיא תצטרך להיות מעורבב בצורה אחידה בבצק פאי תפוחי האדמה.
בזמן שהחמאה נמסה, כותשים את העוגיות. מבחינה היסטורית זה נעשה במטחנת בשר, אך ניתן להשתמש בשיטה אחרת. שמים חלב מרוכז, חמאה, 2 כפות קקאו בעוגיות. מערבבים את המסה ביסודיות עד שהיא חלקה (המסה המתקבלת צריכה להידמות לפלסטלינה רכה, אך לא כל כך הומוגנית). יוצרים תפוחי אדמה מהמסה שהתקבלה, בוחרים את גודלם לפי הצורך. מערבבים כף קקאו עם אבקת סוכר. טובלים את העוגות ביסודיות בתערובת זו.
כדי לדמות נבטים, קח כל קרם והשתמש במזרק מאפה כדי למרוח 2-3 נקודות לבנות על כל עוגה.
טיפ שימושי: לא חייבים להכין קרמים מיוחדים לנבטים, אפשר להשתמש בקצפת מוכנה ממיכל ריסוס. דרך נוספת היא להשאיר מעט חמאה, חלב מרוכז ואבקת סוכר, לערבב אותם עד לקבלת מרקם חלק ולקשט את העוגות בקרם כזה.
אגב, לא צריך לשים קקאו במסת העוגיות, ואז העוגה בפנים תהיה בצבע בז ', כמו תפוח אדמה אמיתי, אבל אני אישית אוהב את טעם השוקולד של המסה שעוגה זו עשויה.
