לעוגת תפוחי האדמה אפשרויות בישול רבות. קינוח זה ידוע לכל מי שזוכר את הבישול והקפיטריות של התקופה הסובייטית. עם השפע המודרני של מוצרים שונים, הכנת עוגה היא די פשוטה. לשם כך עליכם לקנות כמות קטנה של מרכיבים במחירים נוחים.
זה הכרחי
- –עוגיות לחם (570 גרם);
- חלב מרוכז (260 מ"ל);
- –שקדים (10-14 יח ');
- - אבקת קקאו (40 גרם);
- –סוכר וניל (3 גרם).
הוראות
שלב 1
מניחים את העוגיות בכוס וטוחנים בעזרת בלנדר או מערוך עץ. תהליך זה גוזל זמן, אך חשוב מאוד מכיוון שאתה יוצר את הבסיס לעוגה. ככל שפירור העוגיות עדין, כך הקינוח יהיה רך יותר.
שלב 2
לאחר מכן מערבבים היטב את החמאה עם חלב מרוכז. אל תשכח לשמור על השמן חם זמן מה. מרכיבים באותה טמפרטורה ישתלבו טוב יותר לעקביות אחידה. וודא כי גושי חמאה מומסים בחלב המרוכז.
שלב 3
הוסיפו בהדרגה את העוגיות המרוסקות לקרם שהתקבל תוך ערבוב פעיל בעזרת מרית עץ. ואז מוסיפים וניל ומקציפים שוב את התערובת. הרטיבו ידיים נקיות במים צוננים והתחילו לעצב את העוגות.
שלב 4
כף כמות קטנה מהבצק וסטור לו מצדדים שונים כדי להכין עוגות מלבניות שנראות כמו תפוחי אדמה. יוצקים קקאו בנפרד על צלחת. טובלים כל עוגה בקקאו כך שלא יישארו מרווחי בצק.
שלב 5
מטגנים את השקדים במחבת יבשה ומניחים אגוז אחד בכל פעם במרכז העוגה. מוציאים את הקינוח בקור למשך 5-7 שעות.
