פשטידה טעימה ועדינה תפנה לכל חובבי המאפים המשתמשים בגבינת קורד. הקינוח המושלם לכל חובבי עוגות הגבינה על כל צורותיהם.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 230 גרם. קמח;
- - 110 גרם. חמאה;
- - כפית אבקת אפייה;
- - כף קקאו;
- - 2 כפות אבקת סוכר;
- - 2 כפות חלב.
- למילוי:
- - 500 גרם. קוטג
- - 2 ביצים;
- - 150 גרם. אבקת סוכר;
- - כף עמילן תירס;
- - כף סוכר וניל (או כפית תמצית וניל);
- - כף גרידת לימון.
הוראות
שלב 1
בקערה שלבו את החומרים לבסיס.
שלב 2
ללוש בצק הומוגני והכניסו למקרר לשעה (או למקפיא למשך 30 דקות).
שלב 3
בקערה אחרת שלבו את החומרים למילוי (למעט חלבונים) וערבבו ביסודיות.
שלב 4
מקציפים את החלבונים בנפרד עד לקבלת קצף סמיך ומערבבים אותם בעדינות לקרם.
שלב 5
אנו מוציאים את הבצק מהמקרר (מקפיא) ומחלקים אותו ל -2 חלקים. אנחנו משפשפים את הבצק על פומפיה גסה. שמנו חצי בתבנית, משומנים מראש ומפזרים קמח.
שלב 6
מורחים את הקרם על הבסיס ומיישרים אותו.
שלב 7
מפזרים בצורה אחידה את המחצית השנייה של הבצק המגורד.
שלב 8
אנו שולחים אותו לתנור (175C) למשך 40-45 דקות.
