עוגת "משפחה" אידיאלית לשתיית תה משפחתי. מתברר שהוא עדין מאוד, טעים. ספוג בקרם פודינג. המעדן אינו מצריך מיומנויות קולינריות גדולות ולוקח מינימום זמן להתכונן.
זה הכרחי
- - 250 גרם גבינת קוטג '
- - 5 ביצים
- - 750 גרם סוכר מגורען
- - 500 גרם קמח
- - כפית אחת חומץ סודה מושתק
- - 875 מ"ל חלב
- - גרידת לימון
- - 150 גרם חמאה
- - 100 גרם שוקולד מריר
הוראות
שלב 1
מכינים את הבצק. מערבבים סוכר מגורען, ביצים, גבינת קוטג ', חומץ סודה מוקצף ומקציפים במיקסר עד לקבלת מרקם חלק. השאירו את הבצק למשך 30-35 דקות, במהלכן הוא יהפוך לאוורירי. יוצקים קמח בזרם דק ולשים את הבצק. זה ייצא דביק. עוטפים בניילון ומאחסנים במקום קר במשך 3-4 שעות.
שלב 2
מוציאים את הבצק, מחלקים אותו ל -6 חלקים שווים. יוצרים כדורים, מכסים בנייר כסף ומאחסנים במקום קריר במשך 30-45 דקות.
שלב 3
מוציאים כדור אחד בכל פעם, מגלגלים אותו בעובי 0.5 ס מ, מצמידים את המנה וגוזרים עיגול אחיד. מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה, מניחים את הקרום, מכניסים מספר פנצ'רים בעזרת מזלג כך שייצא אדים במהלך האפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים כ-7-10 דקות עד להזהבה. עשו זאת עוד 5 פעמים.
שלב 4
הכינו פודינג. מערבבים 500 גרם סוכר מגורען עם חלב, שמים על אש נמוכה ומביאים לרתיחה. מקציפים 4 כפות. קמח ו -4 ביצים. יוצקים את תערובת הביצה-קמח לתערובת החלב בזרם דק ומערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מסירים מהאש ומצננים מעט. מוסיפים חמאה וגרידת לימון, מערבבים.
שלב 5
משמנים את כל העוגות ונערמים. מגרדים את השוקולד ומקשטים את העוגה.
