עוגת תפוחי אדמה היא מעדן שוקולד המוכר לרבים מילדות, קינוח טעים והאהוב על כולם. מכינים אותו במהירות ובקלות, כך שכמעט כל אחד יכול להתמודד עם המתכון הזה.
זה הכרחי
- - ביצים 5-7 יח '.
- - קמח 190 גרם
- - סוכר 175-180 גרם
- - עמילן 35-37 גרם
- - חמאה 185-225 גרם
- - אבקת סוכר 125-135 גרם
- - חלב מרוכז 110 גרם
- - יין או רום 15-20 גרם
- - קקאו 270 גרם
- - ונילין 3 גרם
הוראות
שלב 1
מקציפים את כל הביצים, מוסיפים להם סוכר ומקציפים שוב עד להגדלת המסה. לאחר מכן מוסיפים קמח עם עמילן, 2/3 אבקת קקאו ומערבבים הכל היטב, עד שגושי הקמח נעלמים.
שלב 2
משמנים תבנית אפייה במרגרינה, מפזרים קמח בתחתית המנה ויוצקים פנימה את הבצק. שלח לאפייה בתנור למשך 21-27 דקות, תוך בדיקה תקופתית של נכונות הביסקוויט.
שלב 3
מקציפים חמאה רכה עם אבקת סוכר עד לקבלת עיסה רכה והומוגנית. מוסיפים יין או רום, חלב מרוכז וונילין.
שלב 4
מצננים את עוגת הביסקוויטים וטוחנים לפירורים. מוסיפים שמנת לעיסה הפירורית ומערבבים הכל. יוצרים עוגות מהמסה שהתקבלה לכדורים קטנים ומגלגלים אותם באבקת הקקאו שנותרה.
שלב 5
מניחים את העוגות על צלחת שטוחה, מקשטים באבקת סוכר מעל.
