בצק עדין, תפוחים מתוקים, דבש - זה מה שיאיר את ימי הסתיו שלכם!
זה הכרחי
- - 350 גרם קמח;
- - קורט מלח;
- - 1, 5 כפית אבקת אפייה;
- - 150 גרם חמאה;
- - 150 גרם סוכר;
- - לימון אחד;
- - 4 תפוחים מתוקים;
- - 2 ביצים;
- - 170 מ"ל חלב;
- - 2 כפות. דבש.
הוראות
שלב 1
הוציאו את החמאה והביצים מראש מהמקרר: הם צריכים להיות בטמפרטורת החדר והחמאה צריכה להתרכך.
שלב 2
מפרידים בין הלבנים לחלמונים ומקציפים במטרפה עד לקבלת תוקף. מכניסים למקרר.
שלב 3
מקציפים את החמאה המרוככת במעבד מזון בתוספת סוכר בקרם אוורירי בהיר. מוסיפים חלמונים לתערובת השמן ומערבבים שוב עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 4
מוציאים את הקליפה מהלימון וסוחטים את המיץ. הוסף את הקליפה לתערובת השמנת והניח בצד את המיץ לעת עתה.
שלב 5
מנפים קמח, אבקת אפייה ומלח לקערה גדולה. הוסיפו חלב וחומרים יבשים אחד לתערובת החמאה והחלמון. מקציפים היטב אחרי כל הוספה.
שלב 6
מוסיפים את החלבונים המוקצפים לשאר המרכיבים ומערבבים בעדינות.
שלב 7
חותכים את התפוחים לפרוסות דקות.
שלב 8
יוצקים את הבצק לתבנית (משמנים אותו תחילה בחמאה ומפזרים קמח) ומעליו פרוסות תפוח. אם תרצה, פזר את העוגה עם מעט סוכר מעל ושלח אותה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך שעה.
שלב 9
מחממים דבש ומיץ לימון בסיר. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. כשהפשטידה מוכנה, יוצקים עליה את הרוטב שנוצר. מניחים לעמוד 5-7 דקות ומגישים חם.
