"תפוח אדמה" - אחת העוגות הקלות ביותר להכנה, אך טעימה לא פחות!
זה הכרחי
כוס חלב (200 מיליליטר), 100 גרם חמאה, 2 כפיות קמח, 2 כפות סוכר, 1 ביצה, ונילין - על קצה הסכין, 300 גרם עוגיות קצרות (כמו "יובל"), 3 כפות קקאו, 50 גרם אגוזי מלך מופגזים
הוראות
שלב 1
קוצצים דק את האגוזים, קוצצים את העוגיות לפירורים. שלב את העוגיות עם אגוזים ושתי כפות קקאו.
שלב 2
מוסיפים סוכר, קמח וונילין לכמות קטנה של חלב. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ללא גושים.
שלב 3
מקציפים ביצה לתערובת ומערבבים. מחממים את החלב שנותר על אש נמוכה, אך לא מביאים לרתיחה. הפחית את החום לנמוך.
שלב 4
יוצקים את תערובת הביצים והחלב לחלב החם בזרם דק, תוך ערבוב מתמיד.
שלב 5
לאחר שהתערובת מסמיכה מוסיפים את השמן ומערבבים עד שהוא נמס לחלוטין. כבה את האש.
שלב 6
יוצקים את השמנת החמה לביסקוויטים עם אגוזים וקקאו.
שלב 7
מעצבים לעוגות, מגלגלים פנימה את הקקאו שנותר ומכניסים למקרר למשך 5-6 שעות.
