ספגטי הוא פסטה יליד איטליה שטופת השמש. ספגטי הפך פופולרי מאוד גם במטבח שלנו. אי אפשר לשבור סוג זה של פסטה במהלך הרתיחה, הם מבושלים בשלמותם, באורך מלא. ספגטי מוגש עם מגוון רטבים ומאכלים אחרים. זה יכול להיות דגים ופירות ים, מוצרי בשר ותוספות ירקות, עשבי תיבול ותבלינים. ספגטי עם בשר טחון הוא מנה טעימה ומשביעה ביותר. בישול לא קשה, ואפשר לגוון אותו על ידי הוספת ירקות, תבלינים ותבלינים מסוימים למנה.
זה הכרחי
-
- ספגטי 400 גרם
- 400 גרם בשר טחון ביתי
- בצל 1
- 3 שיני שום
- 200 גרם שמנת חמוצה
- 200 מ"ל. מרק בשר
- 1 כף. כף קמח
- 3 כפות. כפות שמן זית
- 150 גר 'פרמזן
- 2 עגבניות
- 1 כף. כף פפריקה
- 1 כף. כף בזיליקום מיובש
- ½ כפית פלפל שחור גרוס
- מלח
הוראות
שלב 1
הכינו רוטב בשר טחון.
שלב 2
מקלפים את הבצל וקוצצים דק.
שלב 3
העבירו את הבצלים עד שהם שקופים.
שלב 4
מוסיפים לבצל טחון לבצל ומטגנים 3-5 דקות.
שלב 5
משפשפים את העגבניות דרך מסננת ומטגנים עם בשר טחון ובצל.
שלב 6
ואז הוסף 1/2 מרק לבשר הטחון, המלח, ולהוריד את האש, מבשל למשך 10 דקות.
שלב 7
מקלפים את השום ומעבירים דרך מכבש.
שלב 8
מטגנים קמח עד שמנת ומערבבים עם שמנת חמוצה.
שלב 9
לדלל את השמנת החמוצה עם המרק שנותר.
שלב 10
יוצקים שמנת חמוצה על הבשר הטחון, מוסיפים שום, תבלינים ועשבי תיבול.
שלב 11
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים ללא כיסוי למשך 15 דקות.
שלב 12
מרתיחים את הספגטי במים מומלחים. הוסיפו כף שמן אחת למים בזמן הבישול.
שלב 13
זורק מסננת.
שלב 14
למרוח את הפרמזן על פומפיה דקה.
שלב 15
מורחים את הספגטי במנות, מעל הבשר הטחון המבושל ומפזרים גבינת פרמזן.
