מוסאקה הוא מאכל מזרח תיכוני מסורתי. הוא האמין כי מוסקה היא מנה שהוכנה עם חצילים. עם זאת, מדינות רבות מכינות זאת בדרכן. במזרח משתמשים בעגבניות, ביוון - טלה ועגבניות, בבולגריה - בשר טחון עם תפוחי אדמה. היום נתעכב בפירוט רב יותר על המוסקה עם דגים.
זה הכרחי
- - פילה דג של חצי ק"ג
- - 120 גרם גבינה קשה
- - 1 ק"ג תפוחי אדמה
- - 2 עגבניות
- - מיונז
- - מלח, פלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
ראשית, חותכים את הדג לחתיכות בינוניות, מתבלים במלח ופלפל ומשאירים למשך 20-25 דקות.
שלב 2
בינתיים חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות. ואז מניחים בתבנית אפייה ומתבלים במלח ופלפל.
שלב 3
הניחו את פילה הדג על גבי תפוחי האדמה בשכבה שנייה.
שלב 4
בשכבה השלישית, הניחו את העגבניות, חתכו לעיגולים.
שלב 5
השכבה הרביעית תהיה שוב תפוחי אדמה מומלחים.
שלב 6
מצפים כל שכבה במיונז.
שלב 7
מגרדים את הגבינה על פומפיה דקה ומפזרים אותה על השכבה העליונה של המנה.
שלב 8
חממו את התנור ל -180 מעלות ושלחו לשם את המוסקה למשך 30-40 דקות.
שלב 9
ואז מוציאים, מצננים מעט, מוציאים מהתבנית ומגישים.
