מנה מאוד מרהיבה למראה שלמעשה די פשוטה להכנה. זה גם טעים!
זה הכרחי
- - 220 גרם קוסקוס יבש
- - 3 ביצים קשות
- - 2 ביצים גולמיות
- - 160 גרם גבינה הולנדית או זנים קשים אחרים
- - פלפל אדום אדום
- - פלפל שחור צהוב
- - 1/4 אמנות. כפות מלח
- - שמן צמחי
הוראות
שלב 1
יוצקים דגנים לקערה או צלחת, יוצקים 350 מ ל מים נקיים ומשאירים למשך 20 דקות. במהלך תקופה זו, המים צריכים להיספג בקוסקוס.
שלב 2
שוטפים את הפלפלים, חותכים, מנקים את הזרעים, חותכים את המחיצות הלבנות. חותכים את העיסה לחתיכות קטנות.
שלב 3
מחממים מעט שמן חמניות במחבת, מוסיפים פלפלים קצוצים ומטגנים קלות במשך שלוש עד חמש דקות.
שלב 4
מגררים גרב הולנדית או כל גבינה קשה אחרת על פומפיה בינונית.
שלב 5
מקציפים ביצים גולמיות לקוסקוס הנפוח, מוסיפים גבינה וחתיכות פלפל מתוק, מלח ומערבבים. מוסיפים פלפל שחור גרוס אם רוצים.
שלב 6
מכניסים רבע מתערובת הקוסקוס לכלי עקשן משומן בשמן צמחי. מניחים ביצים מבושלות קלופות בשורה אחת במרכז.
שלב 7
לשים את יתרת הקוסקוס על הביצים, להדביק בעזרת כף. מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 35-40 דקות, מבשלים עד להופעת סומק.
שלב 8
מוציאים את הקדירה מהתנור. תן לזה לשבת קצת, במשך כעשרים דקות.
שלב 9
כעת צייר בעדינות בעזרת מרית עץ או סיליקון לאורך שולי התבנית. הפוך על מגש הגשה והסר את התבשיל.
שלב 10
תנו לתבשיל להתקרר עוד קצת, ואז חתכו למנות והגישו.
