קוסקוס הוא גריס חיטה פופולרי בקרב תומכי תזונה נכונה (ולא רק), שמשתלב היטב עם פירות יבשים, גבינה, בשר, דגים וכמובן מגוון ירקות. הבישול הוא יסודי, וטעם המנה ישמח אתכם.
זה הכרחי
- - 200 גרם קוסקוס;
- - 2 גזר בינוני גולמי;
- - בצל קטן אחד;
- - צרור פטרוזיליה קטן אחד;
- - 2 כפיות תיבול מוכן לירקות, למשל מגי "זר התבלינים";
- - 400 מ"ל מים חמים מבושלים;
- - שמן חמניות ללא ריח.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל, קוצצים דק. שוטפים את הגזר מתחת למים זורמים, מקלפים ומגרדים על פומפיה גסה. מחממים את שמן החמניות במחבת עמוקה גדולה, מוסיפים את הבצל והגזר, ומקפיצים את הירקות עד שהבצל שקוף.
שלב 2
יוצקים את הקוסקוס לתבנית עם הירקות המוקפצים ומיישרים, מוסיפים את תיבול הירקות.
שלב 3
ואז שופכים מים רותחים חמים למחבת. מערבבים מעט. מביאים לרתיחה, מכוסים. ואז מסירים את התבנית מהאש ומניחים לעמוד למשך 5 דקות על הכיריים.
שלב 4
שוטפים את הפטרוזיליה, מנערים את כל הטיפות. ניתן לייבש עם מגבות תה מנייר. קוצצים את עשבי התיבול ומניחים מעט עלים לקישוט. מסירים את המכסה מהתבנית, בעזרת מזלג משחררים את הקוסקוס בירקות ומפזרים עשבי תיבול.
שלב 5
מחלקים את הקוסקוס המבושל עם ירקות לצלחות, מקשטים בפטרוזיליה ומגישים מייד.
