פסטה היא מוצר רב-תכליתי, והיא משתלבת היטב עם בשר, גבינה, דגים, שרימפס וכמובן ירקות. התוצאה היא מנה לבבית וטעימה מאוד.
זה הכרחי
- - 300 גרם קונוסי פסטה;
- - ברוקולי קפוא 350 גרם;
- - 2 פלפלים אדומים;
- - בצל לבן בינוני אחד;
- - גבינה קשה מגוררת;
- - שמנת חמוצה;
- - שמן צמחי ללא ריח;
- - מלח, פלפל שחור גרוס טרי.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל, קוצצים בינוני. מחממים שמן חמניות במחבת, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים אותו עד שהבצל הופך לשקוף.
שלב 2
שוטפים את הפלפלים, מוציאים את הזרעים מהפירות, נפטרים מהמחיצות. חותכים את הפלפלים לקוביות קטנות ומוסיפים לבצל שבתבנית. מערבבים את הירקות ומחממים אותם במשך שתיים-שלוש דקות.
שלב 3
הוסף ברוקולי לבצל ופלפלים (אינך צריך להפשיר אותו מראש), מערבבים. מוזגים מים מסוננים נקיים כך שהמפלס יהיה 1 ס מ, מתבלים במלח ופלפל שחור גרוס טרי. מכסים את הירקות במכסה ומבשלים במשך 10 דקות.
שלב 4
מרתיחים את הפסטה במים מומלחים עד לחצי בישול, מכניסים למסננת ומסננים.
שלב 5
משמנים קלות את הצורה העמידה בחום בשמן צמחי. מערבבים ירקות ופסטה מבושלת, מוסיפים מעט שמנת חמוצה, מכניסים לתבנית, מפזרים גבינה ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
