די תקציבי ופשוט להכנה, אך יחד עם זאת מנה מעניינת וטעימה מאוד. בשביל זה אתה צריך פסטה גדולה ומיוחדת למלית בצורת קליפות גדולות - הם נקראים בצל.
זה הכרחי
- - 250 גרם פסטה למלית
- - 300 גרם בשר בקר טחון או עגל
- - 2 עגבניות בינוניות
- - גזר אחד גדול
- - בצל אחד
- - 500 מ"ל קרם שתייה, 10% שומן
- - 50 גרם גבינה קשה
- - עשבי תיבול טריים
- - שמן חמניות
- - מלח פלפל
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל וקוצצים דק. מקלפים ומגרדים את הגזר. שוטפים את העגבניות, מייבשים, חותכים את הזנבות וחותכים את העיסה לחתיכות מרובעות קטנות. שוטפים ירקות, מייבשים על מגבות נייר, קוצצים.
שלב 2
יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי למחבת, מוסיפים בצל וגזר קצוצים ומטגנים מעט.
שלב 3
מוסיפים בשר טחון, מתבלים לפי הטעם ושומרים על האש למשך 20 דקות, מערבבים מדי פעם בעזרת מרית.
שלב 4
מוסיפים עגבניות קצוצות למחבת. שמור על הכיריים עוד 7 דקות. מוסיפים ירקות קצוצים, מערבבים. מוציאים את התבנית מהכיריים.
שלב 5
מרתיחים מים לפסטה בסיר, מוסיפים מלח, מכניסים שם קליפות ומבשלים 3 דקות עד שהם לא מבושלים לגמרי. מניחים את הפסטה במסננת ונותנים למים להתנקז.
שלב 6
כשהקליפות והמילוי חמים למדי, ממלאים את הפסטה. משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ושמים את הקליפות שם. יוצקים שמנת מעל.
שלב 7
מכסים את התבנית בנייר כסף, מכניסים לתנור, מכוונים את הטיימר ל 40 דקות, והטמפרטורה - 180 מעלות צלזיוס.
שלב 8
לאחר 30 דקות אפייה, הסר את נייר הכסף, ופזר את הפסטה בגבינה מגוררת. מבשלים עוד 10 דקות, כבר לא מכסים בנייר כסף. לאחר שחלף הזמן הוציאו את התבנית עם פסטה ממולאת מהתנור - תוכלו להגיש אותה מיד לשולחן.
