גליל Lavash הוא מתאבן טעים להפליא שמוכן במהירות ובקלות רבה. את המנה הזו, אם היא חתוכה יפה ומעוטרת בעשבים, ניתן להגיש אותה בקלות על שולחן חגיגי.
זה הכרחי
- - לחם פיתה דקה אחת;
- - 150-200 גרם סלמון מלוח קל;
- - 200 גרם גבינה מעובדת;
- - פלפל אנגלי;
- - חבורה של שמיר;
- - שתי ביצים;
- - מיונז;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
קודם כל, אתה צריך להכניס את הגבינה המומסת למקרר, או עדיף למקפיא לכמה דקות, ואז לגרד אותה על פומפיה גסה (גם גבינת נקניקיות רגילה וגם גבינה בבריקטות עם תוספות שונות מתאימות לבישול).
שלב 2
מרתיחים ביצים עד לבישולן ומגרדים גם על פומפיה גסה.
חותכים בזהירות סלמון מלוח קל לפרוסות דקות.
שלב 3
שוטפים את השמיר היטב וקוצצים אותו. שוטפים את הפלפל, מסירים את הזרעים וקוצצים דק דק (פלפל בכל צבע יעשה, אם אין פלפל, ניתן להחליפו בעגבניות).
שלב 4
בקערה עמוקה מערבבים ביצים, שמיר ופלפל, מלח לפי הטעם ומתבלים במיונז (ניתן להחליף את המיונז בשמנת חמוצה, יוגורט או קפיר רגיל, תוכלו להתנסות כאן).
שלב 5
מורחים לפניכם פיתות, שימו עליו תערובת של ביצים ופלפל בשכבה דקה (השתמשו רק במחצית מהתערובת), ונסו לחלק הכל בצורה אחידה.
ואז שמים את פרוסות הסלמון ומפזרים הכל גבינה מומסת מגוררת.
הכינו את השכבה השנייה באותו אופן: תערובת של פלפל וביצים, סלמון, גבינה.
שלב 6
עוטפים את לחם הפיתה בעדינות, ומנסים להפוך את הגליל לצפוף מאוד. עוטפים אותו בניילון ומאחסנים במקום קריר לפחות לשעה.
שלב 7
לאחר שחלף הזמן חותכים את הגליל לחתיכות קטנות, מקשטים ומגישים.
