לצפייה טעימה בתכנית הטלוויזיה האהובה עליכם, נסו להכין שני סוגים של צ'יפס בעצמכם. בהחלט, הם יהיו טעימים יותר מהקנויים!
זה הכרחי
- ללחם פיתה (13 חתיכות):
- - 3/4 כוס מים;
- - 240 גרם קמח;
- - כפית סוכר;
- - 1/3 כפית שמרים יבשים;
- - 1/3 כפית מלח
- לשמנת חמוצה ושבבי שמיר:
- - 3 לחם פיתה דק;
- - 2 כפות שמנת חמוצה;
- - 2 כפות שמן צמחי;
- - 2 שיני שום;
- - שמיר;
- - מלח
- לצ'יפס גבינה ופפריקה:
- - 3 לחם פיתה;
- - כוס שמנת חמוצה;
- - 3 שיני שום;
- - גבינה;
- - פפריקה
הוראות
שלב 1
לפיתות, הכינו בצק על ידי שילוב כל המרכיבים. מכסים את הבצק האלסטי הרך בניילון ומשאירים במקום חמים למשך שעה.
שלב 2
כשהבצק תפח מחלקים ל -13 חלקים. מרדדים כל אחד לשכבה הדקה ביותר (2 מ מ).
שלב 3
באופן מסורתי, פיתות מבושלות בתנור טנדור עץ, אך ניתן לבשלו במחבת הפוכה עם דפנות גבוהות הפוכות, תחתיה האש יכולה להיות מעל הממוצע.
שלב 4
מטגנים את הטורטיות במחבת הפוכה עד להזהבה משני הצדדים. שים את המוצרים המוגמרים על צלחת שטוחה, בוזקים מיד מים מבקבוק ריסוס, מכסים במגבת.
שלב 5
אל תשכח לפזר מים על כל אחד מהם ולכסות אותו, כיוון שהלאש מתקשה כמעט באוויר. במקרה זה, אתה צריך 6 טורטיות עבור הצ'יפס.
שלב 6
לכן ניתן לחלק את הבצק לפיתות לשני חלקים, ולהשאיר את החלק השני לעתיד, או להגדיל את המוצרים להכנת צ'יפס. טורטיות עודפות יכולות לשמש גם כלחם.
שלב 7
לקבלת צ'יפס גבינה ופפריקה, חותכים 3 לחם פיתה לחתיכות. סוחטים את השום לכוס שמנת חמוצה באמצעות מכבש, מערבבים.
שלב 8
מורחים את תערובת השום והשמנת החמוצה על כל פרוסה. הניחו את הצ'יפס על תבנית מרופדת בקלף כמה שיותר קרוב אחד לשני.
שלב 9
מפזרים גבינה מגורדת דק ופפריקה מעל. מכניסים לתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 5 דקות. מתבלים את הצ'יפס המוכן במעט מלח.
שלב 10
להכנת שמנת חמוצה ושבבי שמיר, חותכים 3 לחם פיתה דק לריבועים עם מספריים.
שלב 11
שלבו שמנת חמוצה, צרור קטן של שמיר קצוץ דק, שמן צמחי, שום מגורר דק בסיר, הוסיפו קורט מלח. מקציפים עם בלנדר.
שלב 12
טובלים את כל לחם הפיתות הפרוסות ברוטב. מערבבים היטב. מניחים את החלקים צמודים זה לזה על תבנית מרופדת בנייר אפייה. ייבש בתנור למשך 5 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
