חומוס הוא חטיף אוכל ערבי דביק, מבוסס קטניות. יתרה מכך, תוכלו לגוון את התוספים לפי טעמכם: נסו להכין למשל חומוס סלק או חומוס מתוק … עם קקאו וחלב מרוכז!
שני המתכונים מיועדים לארבע מנות.
נתחיל באופציית הסלק המלוחה.
רכיבים:
- מיץ לימון 1 ו 1/3;
- חומוס משומר 235 גרם;
- 40 מ"ל שמן זית;
- סלק קטן 1;
- שן שום גדולה אחת (או לפי הטעם)
- מלח ופלפל לפי הטעם.
הכנה:
סלק צריך להיות אפוי או מבושל עד שהוא רך. אני מעדיף את הגרסה האפויה: ככה זה מתגלה כסדר גודל טעים ובריא יותר!
מקלפים את הסלק המוגמר וקוצצים לקוביות קטנות.
שלחו לקערת מעבד המזון יחד עם השום ונסו לקצוץ עד לקבלת מרקם חלק.
מוסיפים גרגרי חומוס משומרים, כמו גם מיץ לימון סחוט טרי ו -40 מ ל שמן זית. מקציפים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים במלח ופלפל.
מגישים עם ירקות טריים וקרקרים או לחמים מלוחים.
האפשרות השנייה תשמח את השן המתוקה, מכיוון שנכין חומוס בטעם שוקולד!
רכיבים:
- אבקת קקאו 20 גרם;
- קורט קינמון;
- חומוס 225 גרם;
- 20 גרם סוכר;
- 75 מ"ל חלב מרוכז;
- 1/3 כפית תמצית וניל.
הכנה:
אם משתמשים בחומוס משומר, פשוט מחממים אותם במחבת למשך מספר דקות כדי לרכך אותם. אם אתה מתייבש, זכור שלפני הבישול עליו להשרות אותו ואז לבשלו לאורך זמן (ראה את ההוראות על האריזה).
ואז יש לשלב את גרגרי החומוס החמים המוגמרים עם שאר המרכיבים בבלנדר ולהקציף עד לקבלת מרקם חלק.
מגישים באופן אידיאלי עם ביסקוויטים יבשים או קרוטונים של כיכר לבנה ופירות.
