פשטידות שונות, אך כל אחת מהן טעימה וארומטית בדרכה שלה. מארחות רבות שומרות בספר הבישול את מתכון הפאי המקורי שלהן, חלקן עם ריבה, אחרות עם בשר. השלם את ספר הבישול שלך עם מתכון פשוט נוסף לפשטידת סלמון וגבינה עדינה וטעימה.
זה הכרחי
- קמח - 150 גרם,
- סלמון - 150 גרם,
- חלב - 120 גרם,
- גבינה - 100 גרם,
- חמאה - 50 גרם,
- שמן צמחי - 50 גרם,
- שלושה ביצים,
- 4 כפות שמיר קצוץ
- שתי כפיות אבקת אפייה
- שלוש קורט מלח.
הוראות
שלב 1
אפשר להשתמש בדגים גולמיים למילוי, אבל החלטתי להרתיח את הסלמון, כך שהעוגה תהיה פחות שומנית. הכנתי במהירות מרק קל עם מרק דגים.
בקערה מערבבים קמח עם שמיר קצוץ, גבינה מגורדת וסלמון קצוץ, מערבבים. מוסיפים חלב, 50 גרם חמאה רכה, 50 גרם שמן צמחי, שלוש קורט מלח ומערבבים היטב. מוסיפים ביצים עם אבקת אפייה, מערבבים. כדאי לקבל בצק בעובי בינוני.
שלב 2
משמנים את התבנית בשמן ויוצקים לתוכה את הבצק. אם אופים בתבנית סיליקון, אין צורך לשמן אותה. את הפשטידה ניתן לאפות בתבניות קטנות.
שלב 3
הכנסנו את הטופס עם הבצק לתנור ואופים בחום של 180 מעלות כשעה. אם בחרתם לאפות את הפשטידה בתבניות קטנות, אפו אותה למשך 30 דקות.
שלב 4
אנו מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור ומשאירים להתקרר. חותכים את הפשטידה המקוררת למנות ומגישים. ניתן להגיש את הפשטידה חמה, אך להתקרר טעימה יותר.
