עוגת גבינה תרד היא חטיף נהדר בדרכים או בחוץ. טעים לא רק חם, אלא גם קר.
זה הכרחי
- - 350 גרם בצק עלים,
- - 150 גרם תרד,
- - 2 ביצים,
- - מלח לטעימה,
- - 50 גרם שמנת חמוצה,
- - 50 גרם גבינה מעושנת,
- - פלפל שחור גרוס לפי הטעם,
- - 50 גרם גבינה קשה.
הוראות
שלב 1
מפרקים את צרורות התרד, חותכים את הגבעולים מהעלים. שוטפים את העלים. לפשטידה, עדיף להשתמש בשתי צרורות של תרד, לאחר טיפול בחום הוא יאבד מסתו.
שלב 2
חותכים את התרד שטוף לסרטים רחבים ומניחים בקערה.
שלב 3
מורחים על השולחן 350 גרם נפיחה מופשרת וגוזרים עיגול שגודל 4 ס מ מתבנית האפייה. מניחים את עיגול הבצק בתבנית האפייה כך שהקצוות יעברו על הדפנות. אם תרצה, אז חתוך שולי מתולתל על דפנות הבצק.
שלב 4
מקציפים ביצים, מלח ופלפל שחור בקערה עמוקה. מוסיפים 50 גרם שמנת חמוצה (תכולת שומן לפי הטעם) וגבינה מעושנת, חתוכים לחתיכות קטנות. ניתן להחליף גבינה מעושנת בכל גבינה מעובדת (להקפיא מראש ואז לגרד גס). מערבבים היטב.
שלב 5
מוסיפים תרד מוכן לתערובת הביצים והשמנת החמוצה ומערבבים. מתבלים בתבלינים האהובים עליכם, אם רוצים. העבירו את המסה שהתקבלה לצורה לבצק.
שלב 6
חממו את התנור ל 200 מעלות. אופים את הפשטידה 25 דקות עד להזהבה. בעת האפייה הבצק עלול לתפוח, אם הוא תפח, ואז לחדור אותו בעזרת מזלג או קיסם.
שלב 7
לאחר 25 דקות מפזרים את העוגה בגבינה קשה מגוררת (סוג גבינה לפי הטעם), אופים עוד שלוש דקות. מצננים את הפשטידה המוגמרת ומגישים במנות.
