אם אתם רוצים משהו טעים ומשביע, ללא ספק, כדאי להכין פשטידת בשר עם תרד. זה עדין מאוד, פיקנטי ומעורר תיאבון, לא ישאיר אף אחד אדיש.
זה הכרחי
- - 500 גרם בשר טחון
- - 500 גרם תרד
- - 4 ביצים
- - גזר אחד גדול
- - בצל אחד
- - 50 מ"ל חלב
- - 1-2 כפות חמאה
- - 4 כפות. l. קמח
- - 50 מ"ל שמנת כבדה
- - כמה צביטות של הל
- - שמן צמחי
- - מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שוטפים את התרד במים נקיים, קוצצים לחתיכות גדולות ומניחים בבלנדר, קוצצים. מוסיפים תרד ביצים, חלב, מלח וקמח, מקציפים הכל ביסודיות. מחממים מחבת ואופים לביבות דקות בשמן צמחי.
שלב 2
מקלפים את הבצל והגזר, שוטפים ומייבשים ואז חותכים לקוביות. מוזגים שמן לתבנית שחוממה מראש, מכניסים ירקות ומטגנים עד שהם רכים. מכניסים את הבשר הטחון לעוגת הבשר לתבנית, ממליחים ומפלפלים הכל, מוסיפים תבלינים. מבשלים את מילוי פשטידת הבשר למשך 10 דקות, תוך כדי ערבוב מתמיד כדי למנוע מהבשר להידבק זה לזה.
שלב 3
לוקחים תבנית אפייה עגולה, מברישים אותה בחמאה, מכניסים לתוכה את הלביבה, אחר כך את המילוי, ואז את הפנקייק, וכן הלאה, עד שהלביבות והמילוי נגמרים. יוצקים שמנת על הפנקייק האחרון.
שלב 4
חממו את התנור לחום של 180-200 מעלות, הכניסו אליו את תבנית האפייה ואפו את הפשטידה עם בשר ותרד למשך 15 דקות.
שלב 5
מוציאים את הפשטידה מהתנור, חותכים לחתיכות, מסדרים על צלחות ומגישים. פשטידת בשר התרד מוכנה.
