בראוניז שוקולד הוא קינוח אמריקאי פופולרי, בראוניז שוקולד טעים שהוא קרום מבחוץ אך מעט לח בחלקו הפנימי. בראוני משתלב היטב עם קצפת וגרגרים טריים. אפשר גם להגיש אותו עם כדור גלידת וניל.
זה הכרחי
- - 100 גרם שוקולד מריר באיכות טובה;
- - 125 גרם חמאה;
- - 160 גרם סוכר;
- 2 כפות גדושות של אבקת קקאו
- - 1 כף קמח מלא;
- - 2 ביצים;
- - 1/2 כפית אבקת אפייה.
הוראות
שלב 1
מערבבים בקערה עמוקה את קמח החיטה המנופה, אבקת האפייה, הקקאו והסוכר המגורר.
שלב 2
מניחים את פרוסות החמאה והשוקולד בשני ספלי קרמיקה שונים וממיסים במיקרוגל למספר שניות. ואז ערבב הכל במיכל אחד עד שהמסה תהיה הומוגנית בעקביות.
שלב 3
מערבבים את תערובת חמאת השוקולד לתערובת הקמח ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 4
מקציפים את ביצי העוף למיכל נפרד ומנערים היטב בעזרת מטרפה. מערבבים אותם לבסיס השוקולד, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 5
מרפדים תבנית קטנה עם שוליים או תבנית עוגה מלבנית בנייר אפייה ומורחים מעל את בצק בראוניז השוקולד. חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס והניחו שם את התבשיל למשך 20 דקות.
שלב 6
מוציאים את הבראוניז המוגמר מהתנור - עליו להיווצר קרום חלק ומבריק, ובתוכו פירור לח מעט. חותכים את הבראוניז מקורר למנות מרובעות ומגישים.
