ירקות מבושלים במולטי קוקר שומרים על טעמם וניחוחם העדין, כמו גם על יסודות קורט יקרים וויטמינים. על חובבי הקישואים להתנסות במגוון תבשילים, תבשילים ועוד. טעם תפל מעט מקזז על ידי ירקות אחרים, עשבי תיבול, תבלינים, שמנת.
קישואים מבושלים עם תפוחי אדמה: מתכון פשוט לבישול ביתי
בזכות תפוחי האדמה המנה מתגלה כמשביעה ביותר ומתאימה לצמחונים. מכינים אותו במהירות, ניתן להתאים את הפרופורציות של עשבי תיבול ושום לפי הטעם.
רכיבים:
- קישואים צעירים, בגודל בינוני;
- 4 תפוחי אדמה;
- 2 שיני שום;
- בצל 1;
- 2 כפות. l. שמן צמחי ללא ריח;
- מלח;
- פלפל שחור טחון;
- עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה, סלרי).
קלפו תפוחי אדמה, קישואים, שום ובצל. קוצצים את הבצל דק ומטגנים בקערת מולטי-קוקר בשמן צמחי מחומם. כשהוא הופך לשקוף, מוסיפים שום קצוץ ומטגנים כמה דקות.
חותכים את תפוחי האדמה והקישואים לקוביות ויוצקים לקערה. ממליחים, מפלפלים, יוצקים מעט מים חמים או מרק ירקות מוכן. סגור את המכסה, הגדר את התוכנית "כיבוי". לאחר 40 דקות תבשיל הירקות יהיה מוכן. יוצקים ירקות קצוצים דק, מגישים כמנה עצמאית או כתוספת לבשר.
קוויאר קישואים: מתכון שלב אחר שלב
אחת ממנות הירקות הפופולריות ביותר, נפלאה עם טעם נעים ותכולת קלוריות נמוכה. בישול קוויאר במולטי קוקר הוא מאוד נוח: המוצר לא יישרף, הוא ירכוש במהירות את העקביות הרצויה. בהתאם לדגם של הרב-קוקר, התהליך יימשך עד שעתיים, המכשיר עם פונקציית סיר הלחץ יתמודד עם בישול מהר יותר.
רכיבים:
- 1 ק"ג קישואים צעירים;
- 2 עגבניות בשריות בשלות;
- 2 פלפלים מתוקים גדולים;
- 2 גזרים;
- 2 בצלים;
- 6 שיני שום;
- 3 כפות. l. רסק עגבניות;
- 3 כפות. שמן צמחי מזוקק;
- מלח;
- פלפל שחור טחון טרי;
- שמיר מיובש או טרי.
הכן ירקות. מקלפים את הקישואים, הבצל והגזר. יוצקים מים רותחים על העגבניות, מסירים את הקליפה, מוציאים זרעים מהפלפלים. חותכים ירקות לקוביות.
מוזגים שמן לקערת מולטי-קוקר, מוסיפים קישואים, גזר ופלפלים, מתבלים במלח ופלפל, מפזרים שמיר קצוץ דק, מערבבים. סגור את המכסה, הגדר את מצב "תבשיל" ובשל למשך שעה.
פותחים את המכסה ומוסיפים את קוביות העגבניות, השום הטחון ורסק העגבניות. מערבבים הכל, סוגרים את המכסה, מגדירים את מצב "אורז". מבשלים את הקוויאר למשך שעה נוספת. במהלך תקופה זו הירקות מבושלים לגמרי.
בסוף המחזור מניחים את הירקות הקדומים בבלנדר ופירה. מוסיפים מעט מיץ לימון ומלח אם רוצים. קוויאר יהיה מלווה טוב לבשר, הוא יכול להיות מוגש כחטיף קר יחד עם לחם דגנים או טוסט.
קישואים עם חזיר בתנור איטי: אפשרות קלאסית
המרכיבים במתכון זה משלימים זה את זה בצורה מושלמת. בזכות קישואים מספר הקלוריות מצטמצם, והבשר עסיסי מאוד. בשר חזיר מוסיף תזונה וטעם לתבשיל.
רכיבים:
- 3 קישואים צעירים בינוניים;
- חזיר רזה 800 גרם;
- 1 כוס מרק בשר מוכן;
- בצל 1;
- 3 שיני שום;
- 4 עגבניות בשריות בשלות;
- 0, 5 פלפל חריף ירוק;
- 200 גרם גרעיני תירס;
- 150 גרם שעועית ירוקה;
- מלח ופלפל גרוס לפי הטעם;
- שמן צמחי מזוקק לטיגון.
שוטפים וקולפים ירקות. משחררים את הבשר מסרטים, מייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים לחתיכות קטנות, מטגנים בקערת מולטי-קוקר במעט שמן עד להזהבה. קוצצים את הבצל לחצאי טבעות, קוצצים את השום. מוסיפים שום ובצל לבשר, מערבבים ומטגנים עם מכסה פתוח למשך 2-3 דקות.
יוצקים מים רותחים על העגבניות, מסירים את הקליפה, חותכים את העיסה לעיגולים. מקלפים את הקישואים, קוצצים לקוביות.מכניסים את הירקות עם החזיר, יוצקים את המרק, מוסיפים פלפלים חריפים קצוצים דק, שעועית ירוקה וגרעיני תירס. סגור את המכסה, הגדר את מצב "כיבוי" למשך 40 דקות. מתבלים בפלפל, מלח ומשאירים במצב חימום למשך 5 דקות נוספות. מגישים עם לחם שטוח או לחם לבן, וסלט ירוק טרי הוא תוספת טובה.
קישואים בשמנת חמוצה: בישול שלב אחר שלב
עיסת הקישואים העדינה משתלבת עם מוצרי חלב: שמנת, חלב, יוגורט. אפשר לקלוט קישואים צעירים בשמנת חמוצה, הרוטב הסמיך ישבע את הירקות, והבצל המטוגן יוסיף מגע פיקנטי קליל. קישואים צעירים עם זרעים רכים מתאימים יותר למנה, הם הרבה יותר רכים. ניתן לבחור את מידת תכולת השומן בשמנת חמוצה לפי הטעם.
רכיבים:
- 800 גרם קישואים (2-3 חתיכות);
- 2 בצלים בינוניים;
- 2 כפות. l. שמן צמחי ללא ריח;
- 1 כוס שמנת חמוצה מכל תכולת שומן;
- 3 שיני שום צעירות;
- כפית אחת עמילן תפוחי אדמה;
- מלח;
- פלפל שחור טחון טרי.
מקלפים את הבצל והקישואים, חותכים לחצאי טבעות. אם משתמשים בקישואים בוגרים, יש לקלף אותם ולהסירם. תנאי חשוב הוא שחלקי הירקות לא יהיו דקים מדי, אחרת הם יהפכו לדייסה בתהליך הבישול.
מוזגים שמן צמחי נטול ריח לקערת המולטי-קוקר ושמים בצל. מבשלים במצב "פריי" עם מכסה פתוח, מערבבים כל הזמן בעזרת מרית עץ או סיליקון. כשהבצל משחים, שמים את הקישואים בקערה, מערבבים ומטגנים עוד 5 דקות, כך שהירקות הטריים יהיו רוויים בארומה של הבצל. אם האוכל מתחיל להידבק לתחתית הקערה, הוסיפו מעט מים חמים.
סגור את המכסה, הגדר את מצב "כיבוי" למשך 15 דקות. לא כדאי לשמור את הקישואים בסיר איטי זמן רב יותר, אחרת הם יהפכו רכים ומימיים מדי. מערבבים שמנת חמוצה עם עמילן, מלח ופלפל שחור גרוס, יוצקים את הרוטב על הקישואים, מערבבים ומביאים לרתיחה. מוסיפים עשבי תיבול ושום קצוץ דק, מערבבים שוב ומגישים עם לחם קלוי כמנה נפרדת או תוספת. עליכם לאכול קישואים מבושלים מיד לאחר הבישול, הם לא כל כך טעימים כשמחממים אותם מחדש.
