מי לא אוהב פילאף? סביר להניח ששאלה זו היא רטורית. להיות מסוגל לבשל פילאף טעים, פירורי וריחני הוא מיומנות יקרת ערך עבור מארחת. למרבה המזל, בישול פילאף עם עוף בסיר איטי הוא בכלל לא קשה, במיוחד אם יש לך מתכון שלב אחר שלב עם תמונה לפניך.
זה הכרחי
- - אורז (כוס וחצי),
- - בשר עוף (400 גרם),
- - בצל (חתיכה אחת),
- - גזר (2 חתיכות),
- - שום (3 שיני)
- - תבלינים, מלח (לפי הטעם)
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצלים וחותכים לחצאי טבעות או יותר דק. מכניסים לקערת מולטי קוקר, לאחר שמוסיפים לה שמן חמניות. הגדר את מצב הבישול והשאיר לזמן מה.
שלב 2
השלב הבא הוא הכנת גזר לפילאף עוף. צריך לכבס אותו, לקלף ולקצוץ אותו לרצועות או לגרד אותו על פומפיה גסה. מוסיפים את הגזר המוכן לבצל וממשיכים להקפיץ את הירקות.
שלב 3
בכדי לבשל פילאף בסיר איטי, תזדקק לחזה עוף, או לחלקים אחרים ושמנים יותר של פגר העוף. יש לחתוך את הבשר לחתיכות בגודל אגוז. מניחים את העוף בקערת מולטי-קוקר, מערבבים וטורפים עם בצל וגזר למשך 10 דקות.
שלב 4
שוטפים את האורז לפילאף מספר פעמים עד שהמים מתבהרים. ניתן להשתמש בסוגים שונים של אורז במתכון לפילאף עוף. באופציה שלב אחר שלב זו משתמשים באורז חום ארוך גרגר. מניחים אותו בקערה על גבי העוף והירקות ומשטחים בצורה אחידה. הוסף מים חמים כך שיכסה 1 ס מ. מעל האורז.
מתבלים את תכולת הקערה במלח ותבלינים (ברברי, כמון, כורכום), ומוסיפים שיני שום שלמות, מנוקבות מראש בקיסם. השאירו את המנה לבישול למשך הזמן הניתן במולטי קוקר במצב "פילאף".
