מחקרים אחרונים מראים כי אנשים שלעתים קרובות אוכלים ירקות ופירות, למשל, פרי או ירק אחד 3 פעמים ביום, נוטים פחות לסבול משבץ מוחי (הנתון הכללי יורד ב -22%) והתקפי דימום (51% פחות).
מעניין שזה מעודד שהרגל זה היה יעיל, ללא קשר לאורח חייו של האדם: עישון, כולסטרול גבוה, בין אם האדם עוסק בחינוך גופני ובין אם לאו וכו '.
עבור נשים, המחקר הרלוונטי ביותר נערך בהרווארד - 90,000 אחיות מעל 8 שנים. נשים שאכלו לפחות גזר אחד ביום היו בסיכון נמוך ב 68% לחלות בשבץ מוחי. הסבר אחד יכול להיות ריכוז האשלגן בדם. אשלגן מגן על רירית כלי הדם (אנדותל) מפני נזק הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים.
אשלגן נמצא בקרוטנואידים. מדובר בפירות וירקות כתומים או צהובים: תפוזים, משמשים, גזר, בננות, בטטה. וגם בתרד, סלק, עגבניות, אבוקדו, שקדים, פולי סויה, שעועית, דגים.
גם תוספי ויטמינים, אותם ניתן להוסיף מדי יום לתזונה המשלימה, ממלאים תפקיד חשוב. בנוסף, ויטמינים E ו- C וחומצה פולית תומכים בתפקוד תקין של תאי עצב ומגנים על כלי הדם מפני שבץ מוחי.
שתיית תה מגנה על המוח. הוא מכיל כמות משמעותית של פלבנואידים - חומרים הנלחמים בדלקת וניוון תאים. תה שחור עדיף למטרות אלה. לאנשים ששתו בממוצע 4-5 כוסות תה ביום הייתה ירידה של 73% בסיכון לשבץ.
