קאפקייקס נוחים מכיוון שהכנתם, ככלל, אינה דורשת מרכיבים וזמן מורכבים, מה שלא מתאים במיוחד לנשות העסקים המודרניות. עם כל הפשטות שלו, בגלל הרכיבים, הקאפקייקס הם ארומטיים, טעימים מאוד וממש נמסים בפה.
זה הכרחי
- - 190 גרם. חמאה בטמפרטורת החדר;
- - 190 גרם. קמח;
- - 190 גרם. סהרה;
- - 3 ביצים;
- - שקית אבקת אפייה;
- - קורט מלח;
- - 25 גרם. שמנת חמוצה;
- - כפית תמצית וניל;
- - 2 כפיות דבש;
- - 50 מ"ל מים;
- - 70 גרם. אגוז מלך.
הוראות
שלב 1
מחממים את התנור ל -170 צלזיוס, משמנים את תבנית האפייה בכמות קטנה של שמן.
שלב 2
מקציפים חמאה וסוכר במיקסר עד לקבלת עקביות של קרם אוורירי בהיר. מוסיפים את הביצים לקרם בזה אחר זה, מקציפים את התערובת בכל פעם ביסודיות.
שלב 3
מנפים את הקמח במלח ואבקת אפייה, מוסיפים לקרם בשתי מעברים ומערבבים. שמים כף דבש בבצק, יוצקים את תמצית הווניל ומוסיפים שמנת חמוצה. שוב, שנה בזהירות את הבצק בעזרת מערבל.
שלב 4
טוחנים את האגוז, יוצקים אותו לבצק, מערבבים בפעם האחרונה בעזרת מרית, כך שהאגוזים יתפזרו באופן אחיד לאורך המסה.
שלב 5
אנו מורחים את הבצק בתבנית, נאפה 40 דקות, בודקים מוכנות בעזרת קיסם עץ. אם יש צורך, השאירו את העוגה בתנור למספר דקות.
שלב 6
בשלב זה, אנו מכינים הספגה לעוגה: ממיסים כפית דבש בסיר 50 מ ל מים. לאחר הרתיחה אנו ממתינים לכמות הסירופ מצטמצמת פי 2, מבלי להפסיק לערבב אותו.
שלב 7
אנחנו מוציאים את העוגה מהתנור ושופכים אותה עם דבש ספוג. קינוח ריחני מוכן!
