גליל עוף טעים יכול להוות אלטרנטיבה לקציצות מסורתיות, במיוחד אם אין לכם זמן להיות ליד הכיריים מספיק זמן. נראה חגיגי.
זה הכרחי
- - עוף טחון - 500 גרם.
- - בצל (גדול) - 2 יח '.
- - גזר - 1 - 2 יח '.
- - תפוחי אדמה - 1 יח '.
- - שום - 2 שיני
- - פרורי לחם
- - שמן צמחי לשימון התבנית
- בנוסף:
- - סרט נצמד
- - תבנית אפייה או מחבת.
הוראות
שלב 1
אם אתה משתמש בבשר טחון, גם אם הוא לא הוקפא, יש בו הרבה מים. אתה יכול לשים אותו במסננת, אותה מניחים מעל מיכל ריק, לתת לעודפי הנוזלים להתנקז. או להוסיף פירורי לחם, סולת, לחם לבשר הטחון כדי שיספגו את הנוזל. עם בשר חזיר או בקר טחון, יש בעיה נוספת - הם יבשים, וצריך להוסיף להם לחם ספוג חלב או מים, או סתם מעט מים, ולערבב היטב. מקלפים את הבצל, השום, תפוחי האדמה הגולמיים וטוחנים דרך מטחנת בשר יחד עם הבשר הטחון. מוסיפים מלח ותבלינים. התמקדות בעובי הבשר הטחון, הוסיפו את פירורי הלחם.
שלב 2
המילוי יהיה מטוגן בצל וגזר. אפשר פשוט לבשל אותם במעט מים במחבת מתחת למכסה, זכרו להוסיף מלח וקורט סוכר זעיר אם הירקות אינם מתוקים.
שלב 3
מורחים ניילון נצמד על השולחן, משמנים בשמן צמחי את הצד שעליו ימצא הבשר הטחון. מורחים אותו על גבי הסרט בשכבה של כ -1 ס מ כך שיהיו לכם קצוות חופשיים של הסרט. שים עליו את המילוי. כעת, הרם את הסרט, כפה על הבשר הטחון לסגור את המילוי. תחילה מצד אחד, ואז מהצד השני. העבירו את הגליל שהתקבל מהסרט לתבנית אפייה. המשך בזהירות כדי שהגליל לא יתפרק. את הגליל ניתן לשמן במיונז. מכניסים אותו לתנור שחומם מראש למשך כ- 40 עד 50 דקות.
