ככל שיש חטיפים מעניינים יותר על השולחן במהלך החג, כך בית נחשב מסביר פנים יותר, ובני הבית והאורחים יתרשמו מהכישרונות הקולינריים של המארחת. גליל החטיפים בגלל גבינה ובשר טחון מתגלה כרך להפליא, משביע, ובזכות התבלינים הכלולים בהרכבו הוא גם ריחני.
זה הכרחי
- לקרום רך:
- • גבינה קשה - 150 גרם
- • ביצת עוף - 3 יח '.
- • מיונז - 3-4 כפות. l.
- מילוי מוצרים:
- • בשר טחון גולמי (עוף או תערובת של בשר בקר וחזיר) - 300-320 גרם
- • מלח לטעימה
- • בצל - 1 יח '.
- • שמיר טרי - 30 גרם
- • ביצת עוף - 1 יח '.
- קורט תבלינים כל אחד:
- • פלפל שחור טחון טרי
- • פלפל אנגלי אדמה
הוראות
שלב 1
הבישול מתחיל בהכנת העוגה. מגרדים גבינה קשה, משלבים ביצים טרופות, מיונז. קלף (נייר כסף, נייר אפייה, מחצלת טפלון) מונח על תבנית עם נייר אפייה מהתנור ונמזג את תערובת גבינת הביצה. אופים 15 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
שלב 2
בזמן הכנת העוגה כדאי להתמודד עם המילוי לרולדת החטיף. הבשר המעוות משולב עם ביצה טרופה, מוסיפים מלח ותבלינים, קצוצים דק או בצל המעוות דרך מטחנת בשר.
שלב 3
בשר טחון מוכן מונח על העוגה האפויה ומיישר אותו. בעזרת קלף או שטיח, גלגלו את הגליל בעדינות ושלחו אותו לתנור למשך 35-40 דקות. הרולדה מוגשת קרה וחמה, חתוכה לפרוסות.
