טארט הוא אפשרות אפייה מצוינת לשתיית תה, בה משולב בסיס ניטרלי עם טעם בהיר של המילוי. את הקלילות של קרם השקדים משלימים אגסים משומרים חמוציות.
הכנת אוכל
להכנת קינוח, קחו:
- 2 אגסים משומרים;
- 1 כוס חמוציות טריות
- 1, 5 כוסות קמח חיטה;
- ½ כוס אבקת סוכר;
- 9 כפות. l. חמאה קרה;
- ל ' מלח;
- חלמון ביצה 1 גדול
לקרם:
- 6 כפות. l. חמאה רכה;
- 2/3 כוס סוכר
- ¾ כוס שקדים כתושים קלופים;
- 2 כפית קמח;
- כפית אחת עמילן תירס;
- ביצה 1 גדולה
- כפית אחת סוכר וניל;
- חצי כפית קינמון טחון;
- ל ' הל טחון.
טארט בישול
הכן את הבסיס לטארט. שלב את קמח החיטה, הסוכר והמלח במעבד מזון והוסף את החמאה הקרה לחומרים היבשים. מקציפים את המסה. אם אין לך מכשיר זה, יש לשפשף את הקמח והחמאה בידיים עד שהם מפוררים דק. מוסיפים חלמון עוף, ללוש לבצק הומוגני ומרדדים אותו.
הכן תבנית אפייה, משמן אותה במעט שמן צמחי ואז שים בתוכה את הבצק, יוצר את הבסיס והדפנות. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות ואופים 25 דקות. במהלך תקופה זו תוכלו להכין קרם שקדים.
מקציפים את החמאה המרוככת יחד עם סוכר מגורען. מוסיפים עמילן תירס, שקדים קצוצים, קמח, ביצת עוף ותבלינים לעיסה הרכה. מקציפים את החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.
שמים את קרם השקדים בבסיס חול, שמים אגסים משומרים, חתוכים מראש לפרוסות ומעליהם חמוציות טריות. הכניסו את הטארט שנאסף לתנור ואפו במשך 50-60 דקות.
טארט עם קרם שקדים, אגסים וחמוציות מוכן!
