אפילו טונה משומרת מכילה חומרים מזינים רבים, ולכן טונה משומרת אינה נחותה בהרבה מטונה טרייה. טונה מכילה הרבה חומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6 - הן חשובות מאוד לגוף האדם. דג זה מכיל גם הרבה ברזל ומגנזיום. רוטב טונה משומר משתלב היטב עם פסטה, מנות דגים. אפשר אפילו למרוח אותו פשוט על לחם.
זה הכרחי
- - קופסת שימורי טונה;
- - 0.5 ליטר שמן צמחי;
- - ביצה 1;
- - 2 כפות. כפות מים;
- - כף אחת. כף חרדל חזק;
- - מלח לחובבן.
הוראות
שלב 1
קח כל מיכל עמוק ונוח, כונן לתוכו ביצה אחת, שים שם חרדל, יוצק מיץ לימון, מלח. מקציפים את התערובת הזו במיקסר, יוצקים בהדרגה את השמן הצמחי. עדיף לקחת שמן זית, אם לא, אז גם שמן חמניות מתאים.
שלב 2
התוצאה היא מיונז כמעט ביתי. כשהוא נהיה סמיך מאוד, מוסיפים שם מעט מים קרים, מקציפים שוב במיקסר.
שלב 3
שים טונה משומרת מקופסת מיכל במיכל, אתה יכול לשפוך מעט מיץ מהקופסה, להמשיך להקציף במיקסר. ניתן להוסיף מעט תבלינים לרוטב: להוסיף פלפל, שום קצוץ או פפריקה.
שלב 4
עדיף לתת לרוטב הקופסת טונה לצלול מעט במקרר (לפחות חצי שעה). אפשר לשים את הרוטב בצנצנת, לסגור ולהניח ולשמור במקרר, רק קחו בחשבון שהרוטב הזה לא יאוחסן יותר מ -5 ימים.
שלב 5
רוטב טונה יכול לשמש גם כחבישה לסלטים, במיוחד עם סלט ירקות טריים.
