פשטידה טעימה ומשביעה עם מרכיבים זמינים לציבור. אידיאלי למי שלא אוהב לבשל הרבה זמן, אבל באמת רוצה לרצות את יקיריהם עם מנת דגים חדשה.
זה הכרחי
- - 200 גרם בצק עלים ללא שמרים
- - 2 קופסאות טונה משומרות בשמן או במיץ משלהן (180 גרם כל אחת)
- - 3 תפוחי אדמה גדולים (משקל כולל כ 800 גרם)
- - בצל אחד
- - 3 ביצים
- - 100 גרם עשבי תיבול (פטרוזיליה, שמיר)
- - מלח פלפל
הוראות
שלב 1
מרתיחים את תפוחי האדמה לאחר שקילפתם. מסננים ומגרדים את תפוחי האדמה או מועכים בעזרת מזלג. מקלפים וקוצצים דק את הבצל. יוצקים מעט שמן לתבנית שחוממה מראש ומכניסים שם בצל. מטגנים אותו על אש גבוהה, תוך כדי ערבוב מתמיד.
שלב 2
מסננים את השמן / מיץ מהטונה. מפרידים את חלקי הדג מהעצמות ולשים. קוצצים את הפטרוזיליה והשמיר. מקציפים ביצים. כדי ליצור קצף צפוף יותר, מקציפים את הלבנים בנפרד מהחלמונים.
שלב 3
מערבבים היטב את תפוחי האדמה, הטונה, הבצל, עשבי התיבול והביצים. מתבלים במלח ופלפל. יש להוסיף ביצים אחרונות. מצפים תבנית אפייה בשמן צמחי. מכניסים את המילוי המוכן לתבנית. עובי השכבה צריך להיות לא יותר מ -5 ס מ.
שלב 4
מכסים את העוגה בבצק העלים ומקפלים את הקצוות סביב התבנית. מקציפים את החלמון ומורחים אותו באופן אחיד על פני הבצק. מכניסים את העוגה לתנור לאחר שחוממים אותה מראש. יש צורך לאפות 30 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות. הפשטידה מוגשת חמה.
