אם אתם חובבי מאפים טעימים, אי אפשר להתעלם מהמתכון הזה. עוגת גבינת הקוטג 'הכי טעימה עם פירות מסוכרים וצימוקים לא תשאיר אף אחד מבני המשפחה אדיש.
לראשונה הופיעה המילה "עוגה" ברומא העתיקה, אך המאפים הראשונים היו עשויים שעורה טחונה. למוצר נוספו פירות יער, אגוזים ואפילו זרעים. קאפקייק נחשב לקינוח מלכותי, ואנשים רגילים לא יכלו להרשות לעצמם את המעדן הזה. כיום מאפינס נפוצים בכל רחבי העולם, ולא לוקח להם זמן להכין אותם.
על מנת להכין פינוק טעים לתה, אינך צריך לעבוד קשה. עוגה טעימה וארומטית תהיה מוכנה בעוד כמה שעות.
רכיבי קאפקייק
להכנת קינוח טעים, אין צורך לחפש מרכיבים לא ידועים ולהוציא עליו כסף רב. על מנת להכין עוגת קורד עם פירות מסוכרים וצימוקים תצטרכו:
- גבינת קוטג 'שומנית, עדיף שהיא ביתית (200 גרם);
- חבילת חמאה אחת;
- 200 גרם סוכר מגורען;
- 0.5 ק"ג קמח חיטה;
- 3 ביצי עוף;
- מלח לטעימה;
- 1, 5 כפיות אבקת אפייה;
- צימוקים 50 גרם;
- פירות מסוכרים 50 גרם;
- ונילין;
- אבקת סוכר (לקישוט).
ראוי לציין כי המתכון למאפין ביצרן לחם יהיה שונה מעט מהמתכונים הסטנדרטיים. עם זאת, זה יעזור לך לחסוך זמן עם מינימום מאמץ.
השלבים העיקריים להכנת עוגת קורד
בואו ניקח בחשבון שלב אחר שלב את תהליך הכנת עוגת הקורד.
1. ראשית, קחו חמאה והמיסו בהדרגה במיקרוגל או על אש נמוכה. חשוב ביותר שהשמן לא יספיק להרתיח, זהו טריק קטן של מאפים טעימים.
2. החמאה המומסת מקוררת לטמפרטורה נוחה של 40-50 מעלות.
3. יוצקים את החמאה ליצרן הלחם ומוסיפים שם במקביל את גבינת הקוטג '. אינך צריך להכניס את כל מנת גבינת הקוטג 'ליצרן הלחם בבת אחת, מכיוון שהיא תתחיל להצטבר.
4. מקציפים שלוש ביצים בצלחת נפרדת עד שהם תפוחים. למטרות אלה, עדיף להשתמש בבלנדר.
5. מוסיפים את הביצים הטרופות בהדרגה לתערובת החמאה וגבינת הקוטג '.
6. מנפים מראש את הקמח במסננת.
7. יוצקים את הקמח ליצרן הלחם. וניל, סוכר מגורען ומלח מוסיפים במקביל.
הוראות מיוחדות
- הפרופורציות למבחן עשויות להשתנות. קודם כל, אתה צריך לבנות על תכולת השומן של גבינת הקוטג '.
- אחרי שכל החומרים נמצאים בייצור הלחם, עליכם להחליט מתי להוסיף צימוקים ופירות מסוכרים לבצק. הכל תלוי בדגם המכשיר. בדגמים חדשים יותר, יש מתקן מיוחד, שבעצמו מוסיף מרכיבים לבצק כשהוא מוכן. אם המודל שלך פשוט יותר, עליך להפעיל כל מצב שמתחיל בלישת הבצק.
- בדרך כלל בכל יצרנית לחמים יש מצב שנקרא "קאפקייק". זה מתחיל בלישת הבצק. לאחר מכן, המוצר נאפה במשך שעתיים. זמני הבישול עשויים להשתנות בהתאם לדגם.
8. לפני הוספת צימוקים ופירות מסוכרים, יש צורך לשטוף ולייבש אותם. לאחר מכן, הוסיפו כף קמח לתערובת הפירות היבשים וערבבו. זאת על מנת להבטיח כי המרכיבים מופצים באופן שווה לאורך העוגה.
9. להפעיל את מצב "קאפקייק" ולאפות. אנו בודקים את נכונות האפייה בעזרת קיסם.
10. מוציאים בזהירות את עוגת הקורד ממכונת הלחם ומפזרים אבקת סוכר.
11. עוגת כרוב עם פירות מסוכרים וצימוקים מוכנה.
ניתן לאפות עוגה קלה וטעימה גם בלי להוסיף פירות יבשים באמצעות המתכון הקלאסי. בנוסף לאבקת סוכר, תוכלו להשתמש בקישוטים מקוריים, כמו פונדנט שוקולד או מסטיק. קישוט כזה יהפוך את המוצר שלכם לא רק לייחודי, אלא גם יהפוך את הקאפקייק לאטרקטיבי יותר.
הערך התזונתי של המוצר המוגמר, תיקונים למתכון
- תכולת הקלוריות של המוצר המוגמר היא 350 קק"ל למאה גרם. תכולת החלבון היא 9, 14 גרם, שומן - 11, 72 גרם, פחמימות - 58 גרם.
- ניתן להשתמש במתכון זה גם להכנת קאפקייק בתנור. יש עקרות בית, במקום אבקת אפייה, מוסיפות סודה המרווה בחומץ.
- אפשר להשתמש במרגרינה במקום בחמאה, אך הפרופורציות יהיו מעט שונות.
