גבינת קוטג 'מעניקה למאפים טעם מיוחד, עדין ורך. על פי מתכון פשוט מכינים עוגת קורד תוך חצי שעה בלבד ומתגלה כטעימה בצורה בלתי רגילה.
- 190-200 גרם גבינת קוטג 'טרייה
- כמה ביצי עוף
- 60-70 גרם שמנת חמוצה
- 50-70 גרם חמאה
- 150-200 גרם סוכר (כמו שאוהבים)
- 1 כוס קמח B / S
- 5 גרם סודה לשתיה
1. גבינת קוטג ', אם יש צורך, טוחנים (אם מדובר בדגן).
2. מוסיפים לקערה כמה ביצים, סוכר, שמנת חמוצה, חמאה וסודה. מערבבים הכל היטב. ממליחים מעט.
3. מנפים את כמות הקמח הנדרשת למסת הגבינה, מערבבים.
4. שים את כל המסה שהתקבלה בצורה מיוחדת, משומנת מראש.
5. צריך לאפות את עוגת הקורד בטמפרטורה בינונית (170-180 מעלות). בדקו אם העוגה מוכנה לפי צבעה: היא שחומה היטב, מה שאומר שהיא מוכנה. ניתן גם לבדוק באמצעות פירסינג העוגה בעזרת גפרור או קיסם.
עוגת גבינה מאפשרת וריאציות רבות ומאפשרת לכם להיות יצירתיים. תוכלו לנסות לאפות אותו עם צימוקים או פירות מסוכרים קצוצים ופירות יבשים. ניתן להוסיף גם קינמון או ונילין לבצק לצורך הטעם. מותר להוסיף פירות: חתיכות תפוחים, אגסים או בננות.
